怎么样做一名合格的厨师？

Question

如题所述

Answer 1

一名合格的厨师，不仅应当具备健康的身体、扎实的技术，还应当具有良好的综合素质。它包括一个人的才华、知识、观念、行为、能力、礼节、礼貌、衣容、仪表等诸多方面。我个人认为：一个人能否取得事业上的成功，并非取决于其家庭出身、性别、年龄等客观因素，而是取决于其本身所具备的素质高低。一名优秀的厨师应做到以下几点： 一、具备善经营的理念 作为一个敬业厨师必须具备多方面的知识和技能，比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力；餐饮业的竞争规则、价值观念、创新意识，该酒楼所在地的消费档次与规模、服务水准及对当地市场动态的了解。 二、精业务技能 一个名厨必须是精通本菜系的烹调技术能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀，都能得心应手，而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推出新的品种，对于厨师的培养和提高要起到领头的作用。

Answer 2

答：你好，要想做一名合格的厨师那么你要有自己的拿手菜，要有精通的菜系而且可以自己创新。

Answer 3

还敢到处是不是你说怎么样，就怎么样的厨师也是要考级的，也是要考证的养分初级中级高级和特级的只有考的合格了按照操作的要求，完成了达到合格标准了才能够认定发证，所以要做一个合格的厨师，首先不但要资格证进击，特别是做人做菜，也要进击也要合格。

Answer 4

群众拍手叫好，夸奖的厨师就是合格的厨师，他做菜有滋有味，也就是合大众口味，众口难调，能达到I都满意不易，色味香型是厨师必备的合格条件，群众满意了你就是一个合格的厨师了。

Answer 5

要想做一名合格的厨师，那就要勤学苦练基本功，只有这样才能做好这份工作。