糯米粉能做什么美食

Question

如题所述

Answer 1

糯米粉能做糯米粉蛋糕、糯米粉蛋饼、糯米粉窝窝头、糯米粉红枣酿、红豆糯米粉糕、糯米粉南瓜饼。

主料：糯米粉150克、鸡蛋4个。

辅料：白糖40克、玉米油30克、牛奶90克、柠檬汁几滴、盐4克。

步骤：

1、蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

2、将糯米粉倒入画之字搅拌均匀。

3、拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向流动的样子。

4、蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。

5、将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、然后倒回到蛋白中翻拌均匀。

7、蛋糕液体倒入模具中八分满，轻震几下，震出气泡。

8、烤箱预热170度，将模具放入烤箱中层，27分钟烤至蛋糕金黄即可。 出炉轻震模具，倒扣模具晾凉取出蛋糕。

Answer 2

糯米粉的甜蜜佳肴
糯米粉，一种黏糯细腻的粉末，在中华美食中占据着不可或缺的地位。它的魅力在于能幻化成各种可口的小吃，每一口都让人欲罢不能。
汤圆的软糯诱惑
当糯米粉遇上热水，便摇身一变为软糯香甜的汤圆。小小的汤圆在沸水中翻滚，宛若一个个跳跃的精灵。咬上一口，饱满的馅料在口中迸发，黑芝麻的浓郁香气、花生碎的酥脆口感，交织成味蕾的盛宴。
糍粑的嚼劲十足
糯米粉蒸熟后，经过捣打，幻化成一块块雪白的糍粑。糍粑的嚼劲十足，每咀嚼一下都仿佛能感受到糯米的粘性在牙齿间缠绕。浇上一勺红糖汁，软糯香甜中透着一丝微辣，别有一番风味。
年糕的软硬兼具
年糕，一种过年必备的小吃，也是糯米粉的杰作。用糯米粉制成的年糕，口感软硬兼具，蒸、煮、煎、炸，皆可演绎出不同的风味。裹上豆沙馅，蒸上一锅喷香的豆沙年糕；切成薄片，煎至金黄酥脆，做成美味的年糕片；或与鸡蛋齐飞，香煎出一盘年糕煎蛋。
糯米粑粑的香甜绵密
糯米粑粑，一种源自广西的特色小吃，以其香甜绵密的口感深受喜爱。糯米粉中加入香芋、红糖等馅料，蒸熟后捣成细腻的粑粑。一口咬下，软糯香甜的糯米中包裹着浓郁馅料，让人齿颊留香。
烧卖的皮薄馅满
烧卖，一种形似花的蒸笼小吃，也离不开糯米粉的参与。糯米粉与小麦粉混合，制成晶莹剔透的烧卖皮，包裹着多样馅料，鱼肉、鲜虾、猪肉，尽可随心搭配。蒸熟后的烧卖，皮薄馅满，一口咬下，汤汁四溢，鲜美异常。
粽子的浓香四溢
粽子，一种端午佳节的传统美食，糯米粉在其中也扮演着重要角色。糯米粉包裹着咸甜各异的馅料，粽叶的清香与糯米的软糯相得益彰。煮熟后的粽子，香气四溢，软糯可口，每一口都是节日的气息。
结语
糯米粉，这一奇妙的食材，幻化成一道道甜蜜佳肴，满足着人们的味蕾。从软糯的汤圆到嚼劲十足的糍粑，从香甜绵密的糯米粑粑到皮薄馅满的烧卖，从浓香四溢的粽子到千变万化的年糕，糯米粉的魅力无处不在。下次当你想品尝美味的小吃时，不妨尝试一下用糯米粉制作，开启一场甜蜜的味蕾之旅。本回答被网友采纳