总的来说,包括一年四季,菜市场的菜一般可分为素菜、荤菜、配菜,具体如下。
1、素菜:
西红柿,油菜,青甘菜,甘蓝菜,红萝卜,白萝卜,茄子,白菜,韭菜,菜花,木瓜,青椒,春菜,土豆,红薯,金针菇,海带,莴苣,玉米,苦瓜,豆芽,莲藕,黄瓜菠菜,芹菜,西洋菜等。
2、荤菜:
猪肉,鸭肉,牛肉,鱼肉等。
3、配菜:
葱花,香菜,蒜等。
扩展资料:
蔬菜的颜色与营养成分关系:
一般来说,蔬菜颜色越深,所含的营养成分也就越多。若按颜色区分,由深色至浅色排列,绿色菜营养成分高于红色和黄色蔬菜,红色和黄色蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比黄色蕃茄高,绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高,红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高,黑木耳含的多种维生素高于白木耳。
参考资料: