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一斤黄豆怎样制作六斤豆腐?
如题所述
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第1个回答 2021-04-05
用内酯做豆腐就能一斤豆子做出六斤豆腐,
相似回答
一斤黄豆
出
6斤豆腐
配方
答:
用石膏作为凝固剂制豆腐
,虽然豆腐的口感会更佳,更适合烹饪,但其出豆腐率相对较低。另外,也可以选择使用葡萄糖酸内脂,它是一种安全的食品添加剂,能显著提高出豆腐率,大约1斤黄豆可以制作出6斤左右的豆腐。
一斤黄豆怎样制作六斤豆腐?
答:
用内酯
做豆腐
就能
一斤豆子
做出
六斤豆腐
,
一斤黄豆做
8
斤豆腐
技术
答:
步骤一:泡黄豆
将一斤黄豆洗净后,倒入清水中浸泡,至少要浸泡8小时以上,最好放在冰箱里泡,水的温度不要超过20度
。这样黄豆中含有的异蛋白质就会被分解,豆汁流动性也更好,制成的豆腐口感更佳。步骤二:磨浆 将浸泡好黄豆放入磨浆机中,加适量的水慢慢的磨成黄豆浆。磨好的黄豆浆过滤掉残渣,用...
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