第1个回答 2020-10-26
菠菜大家都知道营养价值很高，而且也是比较好吃的们可以做很多好吃的食物，大枣营养丰富，可以补血益气，对于人体的身体也是特别的好的，那么菠菜和大枣能一起吃吗？菠菜的营养价值什么？菠菜有什么样的禁忌呢？那么今天就来一起来了解一下。
菠菜和大枣能一起吃吗，食用菠菜的禁忌是什么？
一、菠菜和大枣能一起吃吗
菠菜可以和红枣可以一起煮粥吃的。
菠菜和红枣都含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等营养元素，能够预防多种疾病的发生，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。两者一起服用具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
二、食用菠菜的禁忌是什么
1.不能与黄瓜同吃，黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，菠菜和黄瓜一起食用会影响菠菜的功效。
2 .菠菜不能和豆腐在一起吃，因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，会影响钙的吸收。
3.菠菜不宜炒猪肝，猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素，与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去其营养价值。
4.菠菜不能黄豆同吃，若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
菠菜和大枣能一起吃吗
5.菠菜不能与钙片同吃，菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，会阻碍人体对钙的吸收，容易形成结石。
三、菠菜的功效
1.菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.菠菜中的氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康，可降低中风的危险。
4.菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
5.菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
6.菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
第2个回答 2020-10-26
吃菠菜时有禁忌要注意，比如忌吃未用开水烫的菠菜、忌去根、孕妇忌食菠菜等。菠菜营养丰富，但要注意禁忌，健康食用。
1.忌吃未用开水烫的菠菜
菠菜里面含有草酸，这是一种人体不能吸收的东西，而且还可能会破坏其他的营养元素。所以建议在吃菠菜之前用开水烫，把草酸给去掉。
有些人看到外国人爱吃沙拉，好像就是用生的菠菜来做的，其实这样是很不健康的，还是建议大家烫过之后再吃哦。
2.食用菠菜忌去根
人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。
3.孕妇忌常食菠菜
人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。
其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。
锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺了锌，就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺了钙，有可能发生佝偻病，或出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。
如果孕妇过多食用菠菜，同样会出现缺钙和锌的症状，无疑对胎儿发育不利。同时，因孕妇比正常人需钙和锌量都高，从养护的角度讲，应较多地摄入富含钙和锌的食物。