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用陶瓷锅煲汤是不是没砂锅好,为什么
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推荐答案 2014-03-20
我前几天也在做同样的选择,感觉新材料的不太靠谱,最后还是选择了老式的土砂锅,才10元4角,方庄的华润万家买的,用起来还可以,有个“福康”品牌的砂锅煲建议不要购买,我已经坏了2个了,网评也不好。
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第1个回答 2019-03-07
如果质地不好的砂锅,煮酸性的食材会分泌少量铅,对身体不好
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陶瓷锅
和
砂锅
的区别有哪些 了解区别少不了看优缺点
答:
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康
。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。陶瓷锅和砂锅的缺点:瓷器锅过去被公认为无毒餐具,但近年来也有使用中毒的报告。据专家说,有些瓷器餐具的漂亮外...
炖汤
的时候选对锅很重要
,陶瓷锅
和
砂锅
炒出来的菜都有哪些区别?
答:
相对来说,陶瓷锅的密封性更加好一些,盖子和锅体紧密贴合,保证了食物的入围性,内循循环比较好。
而砂锅的密封性没有陶瓷锅那么好
,因此煮出来的食物不如陶瓷锅那样入味。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖的,质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营...
陶瓷煲汤锅
和
砂锅煲汤
锅哪个好
答:
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康
。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。归根结底,砂锅的最大好处就在于以下2点:1。密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。比如肉...
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炖汤用砂锅好还是陶瓷锅好
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