新鲜椰子肉放一个晚上变粉紫色是怎么会事?

如题所述

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推荐答案 2018-03-30

就是氧化了的原理跟苹果削了皮发红一个道理，如果新鲜椰子肉放的时间长了就氧化了了就没刚开始的新鲜好吃了时间久了就变色了

就是水果氧化了，时间长了就会变色短时间内不会变坏

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第1个回答 2015-06-23

建议最好不要食用了。新鲜的椰子肉就该当天食用，不仅味道好而且较为新鲜。
不知道你是如何保存的，但是我为了你的身体健康，不要吃了吧本回答被网友采纳

第2个回答 2018-05-02

外面变黑还可以吃吗

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椰子肉粉色的原因答：1、空气氧化：新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化，是可以吃的，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化，一般是粉色或紫色。新鲜的椰子肉最好当天食用，若只是因为氧化引起的颜色变化，其口感也是大不如新鲜椰子肉的。2、变质：若是由于变质引起的，是不建议食用的，...

新鲜椰子肉放一个晚上变粉紫色是怎么会事?答：就是氧化了的原理跟苹果削了皮发红一个道理，如果新鲜椰子肉放的时间长了就氧化了了就没刚开始的新鲜好吃了时间久了就变色了就是水果氧化了，时间长了就会变色短时间内不会变坏

椰肉变粉红是不是坏了?答：椰肉变粉红不是坏了。新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化，是可以吃的，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化，一般是粉色或紫色。若是由于变质引起的，是不建议食用的，椰子汁会发苦并且变浑浊，椰子肉会变黄，食用后可能会引起肠道反应。椰子的起源椰子别名奶桃，...

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