关于淮安运河文化的诗句如下：
1、临江近海太阳照，人杰地灵才辈耀。京杭运河风光好，黄河古道迹难消。
2、胯下桥头虽受耻，韩信点兵计谋高。梁氏击鼓退金兵，河下古镇祠名浩。
3、漕运总督遗址现，行船征运千百年。承恩故居环境幽，西游记著天下延。
4、刘老庄连勇斗争，三丈土墓葬英魂。黄花塘馆气势雄，新四军队百姓拥。
5、镇淮楼迹今犹在，诉说文化千古愁。恩来故居青砖瓦，华夏巨龙睁眼眸。
建筑
始建于周敬王三十四年（前486），它南引长江水，中段利用武广湖（今邵伯湖）、陆阳湖、樊良湖（今高邮湖）水，东北出博芝湖（已淤平）和射阳湖；北段引射阳湖水到淮安县域以北的末口入淮河。是一条沟通长江、淮河交通的人工运河，河道弯曲。
东汉建安初裁弯取直，自今高邮直达淮安。隋大业元年（605）沿建安故道重开邗沟150多公里，可自扬州直达淮安。宋绍熙五年（1194）筑西堤180公里，分开湖河。明初筑东堤，清康熙乾隆年间建归海五坝。
1950年后全面整治，堵闭归海五坝，加高培厚岸堤，改建和整顿闸洞，建淮安水利枢纽工程。1956年移建高邮至界首25.5公里东堤，1958～1961年河道裁弯取直、拓宽浚深；重建西堤，彻底分开河湖；开挖扬州市瓦窑铺至六圩航道，缩短扬州、镇江间航程；沿运河修建节制闸、船闸地下涵洞等配套工程。
主要支流
苏北灌溉总渠，为引淮水灌溉、分泄洪水和沟通东西航运的综合利用渠道。西起洪泽县高良涧，东经清浦区至淮安境内与里运河交汇，再东经阜宁、滨海、射阳县至扁担港入黄海，全长168公里，1951年11月2日开工，1953年5月10日竣工。
挑筑灌溉总渠后，总渠、里运河、大运河两岸大片农田可引淮水灌溉，仅淮安市即发展自流灌溉80余万亩。在泄洪方面也发挥了显著的作用。此外，灌溉总渠使洪泽湖，里运河与苏北滨海地区沟通，活跃了淮河下游的物资交流。