做餐饮,很多人认为不能找亲戚合伙开店,其实这个要看你的店处于哪个阶段。
如果你的店已经开了一段时间,经营状况还不错,这时候找亲戚合伙开店,或者是因为人手不足,找亲戚过来帮忙,确实会存在不好管理的问题。
但如果你的店处于初创阶段,招工真的太难了,尤其是小餐饮,很可能一两个月招不到合适的人,你可以先找亲戚把这个店撑起来,他们比外人可靠的多,不会在你最艰难的时候轻易离开你。
以饼女婿门店的经验,等到人员陆续到位,你的店运营正常了,能够盈利了,你可以让你的亲戚去开二店三店,让他们做店长,让他们去复制第一个店的成功模式。这时候无论是你,还是你的亲戚都得到了好处,所以说不要一开始就排斥找亲戚合伙开店,你要看你把亲戚摆在门店的什么位置,以及你的店处于什么阶段。
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