西安工业大学最好的专业是机械工程。
机械工程是西安工业大学的一门优势专业。该专业在学术研究、师资力量、实验设施等方面都具有较高的水平。学校拥有一流的机械工程实验室和先进的制造设备，为学生提供了良好的实践机会。同时，该专业的教师团队经验丰富，能够为学生提供专业的指导和帮助。
机械工程是一个与工业发展紧密相连的专业。随着工业技术的不断进步，该领域对于专业人才的需求也在逐渐增加。西安工业大学在机械工程领域具有较高的声誉，其毕业生在就业市场上具有较大的竞争力。
此外，西安工业大学的机械工程专业还与地方产业发展紧密合作，为学生提供更多的实践机会和就业渠道。学生可以在学习过程中参与各种科研项目和实践活动，提升自己的实践能力和综合素质。
综上所述，西安工业大学的机械工程专业是其一门优势专业，对于对该领域感兴趣的学生来说是一个不错的选择。该专业不仅提供优质的学术研究和教学条件，还为学生未来的职业发展奠定良好的基础。