破壁机可以让我们加工食材时更加得心应手，也让此前很多想象的菜色成为可能，这无疑是"全营养"理念的最好诠释，而且像谷类磨粉以及新近加入的加热功能等，破壁料理机已经成为很多人厨房中不可或缺的多面手，还是值得购买的。
一、优点
破壁机，如今市面上大多都叫破壁料理机，拥有加热的功能。主要的特点就是转速更快，刀具质量更高，能把更坚硬的食材打碎。在榨果汁的时候，也能够把果蔬打的更碎，减少残渣。并且，破壁机通常把多种厨电的功能集成了，搅拌机，榨汁机，豆浆机，以及加热等等的功能都可以实现。
除了最基本的研磨搅拌以外，时下不少破壁料理机在功能上也有了升级，例如抽真空，同样是时下高端产品的标配，在加工之前先将料理杯中的空气抽净，以防止食物与空气接触发生氧化，不仅让果汁在视觉上更加漂亮，同时也能更为完好的保存住食物中的不稳定微量元素。
另外就是加热，除了冷榨果蔬汁以外，加热功能更让煲汤、豆浆等功能全都被纳入破壁料理机的菜单，十足的一机多能。
二、缺点
打果蔬浆还是会损失大量的营养，远不如吃水果；贵。
三、不实之处
不过！打破细胞壁并没有什么厉害的，榨汁机，原汁机，甚至我们的牙齿，手，都可以打破细胞壁。我们要喝的果汁，其实都是水果果肉细胞的细胞液，当我们咀嚼，用手挤压，或者用榨汁机榨汁的时候，就是将细胞破坏，让果汁流出来。也就是说破壁，用手都可以，并不是什么神奇的事情。
所以破壁机这个名字，更多的是营销的手段在里面，虽说破壁机这个名字有些"名不副实"
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