可乐鸡翅怎么做，才能香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃不油腻呢？

Question

如题所述

Answer 1

发现大家对可乐鸡翅这道菜并不会陌生，因为这是一道很简单的菜系，所以每家每户基本上都会做可乐鸡翅这道菜，而且可乐鸡翅是孩子们都比较喜欢吃的一道菜，但是怎样才能做出香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃而不油腻的可乐鸡翅呢，今天我要教给大家做的就是家庭版的可乐鸡翅。

一：做家庭版的可乐鸡翅需要准备哪些食材？

我们在做家庭版的可乐鸡翅时，准备的食材有鸡翅、需要准备葱、姜。把葱姜切成碎末，我是比较喜欢把葱姜切成碎末的，因为我们在做可乐鸡翅的时候，如果把葱切成段，把姜切成片的话，我觉得会影响可乐鸡翅做出来的美观。而把葱姜切成末的话，做出来的可乐鸡翅基本找不到葱姜的踪影，所以不会影响它的美观。还需要准备料酒、香叶、桂皮、八角、冰糖以及最重要的可乐。

二：做可乐鸡翅需要哪几步？

首先我们把准备好的鸡翅。用刀在两面刀划上几刀，因为在做的时候这样方便入味。起锅加水，把处理好的鸡翅放直接放入锅中，这时候要注意的是并不需要把水烧开，直接凉水就加入锅中，放入料酒以及葱姜去腥。水开之后，能够看到锅中会飘起很多血沫，用勺子把血沫捞出。直到没有血沫之后关火把鸡翅捞出来清洗干净。

三、为何大家都喜欢吃可乐鸡翅？

再次起锅，在锅中倒入适量的食用油，直接加入准备好的冰糖小火，慢慢的把冰糖熬化。冰糖熬到起泡，然后把鸡翅直接放入锅中煎至两面金黄。然后把准备好的葱末姜末，香叶，桂皮，八角等都放入锅中，进行翻炒，翻炒过后再加入生抽老抽少许盐。最后倒入我们准备好的可乐，可乐一定要没过鸡翅，再加入一小碗水。这时候就能够盖上锅盖，把火调到小火，大概煮20分钟，最后大火收汁，美味好吃的可乐鸡翅就能够出锅了。

很多人喜欢吃可乐鸡翅的原因就是可乐鸡翅的做法非常的简单，食材也比较简单，但是做出来的可乐鸡翅即很好吃，味道又属于甜口的，所以小孩子都比较喜欢吃可乐鸡翅。

Answer 2

在做可乐鸡翅的时候，首先我们需要把鸡翅放入锅中过一下水，然后捞出用冷水浸泡，控干备用，然后再起锅烧油，把鸡翅放入锅中炸至两面金黄，然后再放入一些调料味炒出香味的时候加入一些可乐熬制20分钟左右的时候就可以了，但一定要小火慢炖。

Answer 3

首先要将鸡翅上面划几个口，起锅烧油葱姜蒜进行爆香，然后将鸡翅放进去翻炒两分钟，放入糖色，放入可乐，放入适量的水。

Answer 4

是要提前将鸡翅的腥味去除，之后将鸡翅放入锅中煎出油渍，然后再使用配料和可乐进行制作，这样制作出来的可乐鸡翅是非常好吃的。