壮行酒起源于战国末年,秦扫六合接近尾声,白起在长平之战中,坑杀40万赵军。赵国一战之后就日益衰颓,渐与灭亡比邻。而赵国处于秦国和燕国之间,赵国灭亡后,灭国之祸马上就会轮到燕国,所谓唇亡齿寒,由此出现了历史上著名的荆轲刺秦王。“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还!”荆轲行至易水时,燕国太子前来壮行,荆轲接过燕太子手中的酒,一饮而尽,随后将碗摔在地上,表示此行有去无回,不成功便成仁。其壮士断腕般悲壮苍凉溢于言表。
随后喝酒摔碗被广泛的流传下来,一般多用在将士出征前或者一些聚众起义前。俗话说,酒装怂人胆。普通人尚且如此,出征前的壮行酒更是让人视死如归。
碗不但是喝酒的工具,也是吃饭的工具,临行前把碗摔碎,言下之意就是这里的碗以后用不上了,这次的行动将是破釜沉舟,背水一战,是把性命置之度外的一种行动,是不成功便成仁,代表着必胜的决心,与壮士断腕和军令状有异曲同工之妙。而且,集体的摔碗是非常壮烈的,能产生一种气势,这种气势可以激发人的求胜欲,从而提高战斗力。
再者,人常言碎碎平安,摔碎了碗,又寓意着碎碎平安,岁岁平安,边关风沙黄尘,水寒风刀,古有诗句“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”,正所谓“古来征战几人回”,碎碗亦是期望边关将士能够平安归来。