韭黄就是韭菜避光软化栽培,不见光,叶绿素含量少,整个植株呈淡黄色,这就是韭黄。虽然韭黄中不含叶绿素,但某些元素的含量却高于韭菜,只不过是营养成分有点不同的另一种颜色的韭菜而已。但它俩的施肥方法却是不一样滴。
一,韭黄的用肥
作为生产韭黄的母体一一韭菜,必须是生长健壮的,不断苗缺垄的,收割完上次韭菜后,然后在日光下生长,待韭菜长到一定高度时,然后追一次稀粪,粪一定是要完全腐熟的,切不可用生粪。
用完粪肥后,等到土壤稍干时,就要进行第一次培土。等叶片再长出4–5厘米时,再进行第二次追肥培土,可追高氮复合肥,或腐熟的稀粪。如果第二次培土施肥后,叶片还较长,那你就进行第三次追肥培土,用肥量同上。注意肥料同植株的隔离。
韭黄经过2–3次的追肥培土后,就要进行避光软化了,可用草棚,可用黑膜等不透光的物体遮蔽,隔离光照,进入软化发变黄阶段。
韭黄在收割前不再追肥,直到收完后,此茬韭黄就不能再继续软化,而是生产青韭了,否则会严重削弱生长势。
二,韭菜的用肥
韭菜在幼苗期,当苗高15厘米左右时,就可以追肥,可亩追尿素或磷酸二铵,以培育壮苗。
当定植时,亩施充足的优质有机肥,再附加适量的磷酸二铵,或适量的三元复合肥,作畦移栽。
韭菜越冬前,一般得随水追施2–3次的氮肥,如尿素或硫酸铵等。以培育壮株过冬。冬季可在畦面撒施一层腐熟的有机肥,保温保湿利越冬。
第二年的春季开始收割,一般仅在春秋两季收割,割4–5次为宜。每次收割后,当新叶长到3–5厘米左右高时,可浇水施肥,可用复合肥或尿素。有条件的可追优质有机肥。
这就是韭黄和韭菜的不同施肥法。可以说,韭黄是集中施肥,一次性收获,而韭菜是分期施肥,多次收获。不过,当韭黄不再是韭黄时,那就同韭菜一样施肥了。