韭黄该如何施肥，是否与韭菜施肥方法相同？

Question

如题所述

Answer 1

韭黄就是韭菜避光软化栽培，不见光，叶绿素含量少，整个植株呈淡黄色，这就是韭黄。虽然韭黄中不含叶绿素，但某些元素的含量却高于韭菜，只不过是营养成分有点不同的另一种颜色的韭菜而已。但它俩的施肥方法却是不一样滴。

一，韭黄的用肥

作为生产韭黄的母体一一韭菜，必须是生长健壮的，不断苗缺垄的，收割完上次韭菜后，然后在日光下生长，待韭菜长到一定高度时，然后追一次稀粪，粪一定是要完全腐熟的，切不可用生粪。

用完粪肥后，等到土壤稍干时，就要进行第一次培土。等叶片再长出4–5厘米时，再进行第二次追肥培土，可追高氮复合肥，或腐熟的稀粪。如果第二次培土施肥后，叶片还较长，那你就进行第三次追肥培土，用肥量同上。注意肥料同植株的隔离。

韭黄经过2–3次的追肥培土后，就要进行避光软化了，可用草棚，可用黑膜等不透光的物体遮蔽，隔离光照，进入软化发变黄阶段。

韭黄在收割前不再追肥，直到收完后，此茬韭黄就不能再继续软化，而是生产青韭了，否则会严重削弱生长势。

二，韭菜的用肥

韭菜在幼苗期，当苗高15厘米左右时，就可以追肥，可亩追尿素或磷酸二铵，以培育壮苗。

当定植时，亩施充足的优质有机肥，再附加适量的磷酸二铵，或适量的三元复合肥，作畦移栽。

韭菜越冬前，一般得随水追施2–3次的氮肥，如尿素或硫酸铵等。以培育壮株过冬。冬季可在畦面撒施一层腐熟的有机肥，保温保湿利越冬。

第二年的春季开始收割，一般仅在春秋两季收割，割4–5次为宜。每次收割后，当新叶长到3–5厘米左右高时，可浇水施肥，可用复合肥或尿素。有条件的可追优质有机肥。

这就是韭黄和韭菜的不同施肥法。可以说，韭黄是集中施肥，一次性收获，而韭菜是分期施肥，多次收获。不过，当韭黄不再是韭黄时，那就同韭菜一样施肥了。