怎样煮花生米好吃又香

Question

如题所述

Answer 1

水煮花生米的做法：

备用食材：花生米200克，食盐适量，八角2个，花椒粒1小搓，香叶3片，干红辣椒3个，桂皮1小段；

制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其放入清水中浸泡20分钟，让其充分泡发后，冲洗干净，用时准备出所需要的香料，八角、香叶、干红辣椒和桂皮等；

第二步，冲洗干净的花生米放入在煮锅中，同时加上适量的清水，花生米和水差不多1：1的比例即可，根据个人的口味加上点食盐；

第三步，尽量多放点盐，否则不入味不好吃，将准备好的所有香料也一同放入在锅中煮，加上点生姜片，用大火开始煮，待将其煮开后，即可转为小火继续慢慢煮；

第四步，注意要加上盖子，差不多煮20分钟的时间，将花生米更加入味，煮好花生米便可以关火，别急着打开锅盖，让花生米在汤汁中浸泡半个小时；

第五步，待花生米可以充分入味后，便可用漏勺将花生米从锅中捞出来，晾凉后吃更加美味，特别入味好吃。

花生米的价值丰富，且可以经受多样的烹饪，炸、煮等都可以，但相对来说，夏天比较干燥，人们本就容易上火，会减少给家人做油炸的花生米，而是选择水煮的方法做，这样既能享受其中的美味，而且还不用担心会上火，用水煮的方法做花生米，更加香软好吃，每次用这个方法做的上桌后总能得到家人的一致好评，而且适当准备点水煮的花生米，用来做凉拌菜也是非常不错的选择，夏天便需要选择清爽的烹饪方法做，让花生米更香更入味好吃。

烹饪小技巧：

1、花生米直接下锅煮是不对的，多加1个步骤，便是让花生米放入清水中浸泡一会，让花生米可以充分泡发，这样再下锅去煮，口感便会提升很多，注意浸泡的时间不用太长，差不多20分钟就可以了；

2、花生米和水按照1：1的比例准备即可，待将其放好所有的香料，用大火煮开后，即可转为小火继续慢慢煮，注意煮的时间要加上锅盖，这样的花生米口感才会更佳；

3、花生米煮好后别急着打开锅盖，让其在原汤汁中浸泡一会，花生米会更加入味好吃，所以这个步骤是不能少的。

Answer 2

立秋后，花生都成熟了，这个季节的花生最适合吃水煮花生，一盘水煮花生米不管是追剧还是做家庭小零食都非常的好吃。但是很多朋友们都说自己在家煮的花生不好吃，不但不入味，而且吃起来就像生的一样，没有任何的口感，白白浪费花生和我们的时间。煮花生时，别再直接盐水煮，多加3步，花生米又香又入味，真实用

其实要想煮出来的花生入味又好吃的，我们煮花生的时候多加两步，这样煮出来的花生入味又好吃，尤其对于爱吃花生米的朋友们可以在家试一试

【水煮花生】
【食材】：花生，盐，醋，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒

第一：我们将准备好的花生挑选一下，然后放在清水中，多清洗几遍，直至将花生清洗干净即可

第二：我们将洗干净的花生轻轻捏一下，将花生头部捏出来一个小口，这是最重要的一步，将花生捏开小口，这样可以煮出来的花生更加入味又好吃

第三：我们在清水中加入适量的盐和醋，搅拌均匀，然后放入处理好的花生，加花生浸泡大约半小时，这样花生更加的入味，而且醋可以将花生壳软化，

第四：将浸泡好的花生倒入锅中，加入清水，清水要没过花生，放点两勺盐，两个八角，花椒，再放一个桂皮，两个香叶，一个干辣椒，大火烧开，煮20分钟然后关火焖半个小时

好了，这样一道简单又美味的水煮花生就做好了，做出来的花生入味又好吃，不管是喝啤酒做配菜还是追剧的时候做小零食都是非常的美味。

【水煮花生米之烹饪小知识】：
1）花生上面有很多的土，所以我们要多清洗几遍，将花生米表面的土清洗干净，并且把坏的挑选出来，

2）将花生捏一下，捏开小口，这样煮出来的花生更加的入味又好吃

3）将处理好的花生放在有盐和醋的清水中浸泡，醋可以软化花生壳，盐可以让花生更加的入味

4）煮好的花生不要直接捞处理，煮好之后焖半个小时左右，这样香料的味道进入花生里面，吃起来非常的香

Answer 3

秋天到了，硕果累累的季节来了，也是花生收获的季节，这时候各大菜市场、超市也有新鲜便宜的花生上市。而花生在民间被叫做长生果，是性价比最高的坚果，它的蛋白质含量很高，能达到30%，与牛奶、鸡蛋相比也毫不逊色，而且花生中的蛋白质是优良蛋白质，人体容易吸收，经常食用花生仁能起到滋补的作用。所以，趁着这花生上市季，尽情享用吧。

在这个季节里，新鲜花生最适合煮着吃，水煮是花生最佳的食用方法，不温不火、鲜嫩美味又软糯，其营养元素更易被人体吸收。不知道大家都是怎么煮花生吃的呢？煮花生看似简单，人人都会，不就是把花生放进卤水里煮一煮吗，然而不少人做的一点都不好吃。最常见的问题就是花生不入味，就像是生的一样，今天就让我给大家分享一下，水煮花生时，不要直接下锅煮，我们要多加2步，这样花生更加入味鲜香，实惠又好吃，爱吃的朋友也抓紧做着吃吧。

首先我们要把花生清洗干净，刚买的花生很脏，必须双手反复的揉搓，把花生表面的泥土都清洗干净。买花生要挑选一些比较新鲜的花生，这种新鲜的水煮花生最好是那种没有晒干的花生，这样的花生煮着才会更加的好吃。

花生清洗干净后，然后捏住花生两边的侧面，轻轻一捏，把花生壳给捏开一条缝，这一步很重要，这样在煮的时候就会更加的入味。

第2步就是花生煮之前要加食盐和白醋，搅拌均匀浸泡30分钟，因为醋当中的酸性可以把花生壳软化，而提前用盐泡一下会更容易入味，因为我们煮的花生是带壳的，所以可以多加一些盐，这样煮出来的花生既好吃又入味。

浸泡好的花生冷水入锅，放入适量的盐以及一块桂皮，两个八角，4片香叶，要是喜欢吃辣的可以放入花椒和干辣椒，搅拌均匀，盖上盖子煮20分钟，不要煮时间太久，越久越不好吃，煮好后关火再焖半个小时，让香味和咸味慢慢渗进花生内部，这样花生充分吸收香料的味道会更加的入味好吃。

一边追剧一边剥花生吃，比买得实惠多了，又香又入味，爱吃的也来学学吧。如果你有更好的方法，也欢迎与小编分享。

【小提示】：

1、水煮花生之前，先对花生捏开一个小口，是非常重要的一个步骤。

2、将花生浸泡在食盐和醋溶液中，然后在锅中煮沸，这样煮出来的花生既好吃又入味。本回答被网友采纳

Answer 4

现在是花生大量上市的季节，跟毛豆一起煮着吃，味道咸淡适中，入口又粉又面又香，再来几口啤酒，撸几口串，那简直了。
我们都知道的花生的营养价值极为丰富，多种维生素及矿物质，除了能健胃消食还能增强记忆，被誉为“长生果”……
准备食材，花生，姜片，八角，香叶，干辣椒，桂皮，食盐，啤酒，花椒。
做法：
1.将新鲜花生洗净表面的泥土，再用清水多洗几遍，用手剥开一个缝隙，方便入味。
2.将香辛料用清水浸泡一会，放入锅中加入适量清水，煮十几分钟。
3.再倒入啤酒，放入盐，花生大火烧开，转小火煮30分钟，关火焖1小时即可。
友情提示：
1、煮花生虽然用的是啤酒，但是也不能全部用啤酒，清水跟啤酒各一半就可以。
2、再就是香辛料的使用，一定要先用清水浸泡，再煮一会，充分煮出香料的味道。
3、花生煮好后一定要浸泡，这样才能更入味，煮的时候记得多加点盐。
4、吃完后尽量不要开车哦，以免被查出酒驾！
5、网传还有一种做法是，花生洗好后用用白醋水浸泡，然后再煮，不但更容易煮烂，而且更容易入味。