保质期过了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不能食用。

保质期是指食品品质的最佳时间。每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等。当我们说一种食品合格的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。

从理论上讲，食物过了保质期一般不能继续食用，但如果食物保存完好，包装未破，色香气味没有改变，就说明没有细菌滋生，有些食物烹调后也是可以食用的。

但如果出现明显的外观、气味改变，出现霉点、菌斑等情况，即使未超过保质期也应避免继续食用。如果是超过保质期很长时间的食品、开封的食品、不易保存、容易腐败损坏的食品等超过保质期的食品，应避免继续食用。

食品安全标准分类

1、按级别。分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。当标准化对象相同的不同级别的标准并存时，下一级标准的要求应严于上一级标准。

2、按性质。国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准两类；强制性国家标准GB，国家推荐性标准GB/T。

3、按内容。分为食品工业基础及相关标准、食品卫生标准、食品通用检验方法标准、食品产品质量标准、食品包装材料及容器标准、食品添加剂标准等。

4、按形式。分为文字表达的标准文件、实物标准。

5、按标准的作用和范围。分为技术标准、管理标准、工作标准。