腊猪蹄怎么炖才好吃

Question

如题所述

Answer 1

炖腊猪蹄好吃的做法如下：

制作材料：腊猪蹄、粉丝、土豆、姜、干花椒、干辣椒。

1、买来的猪蹄先洗干净，再剁成块。

2、腊猪蹄放入锅里焯水，期间将姜片、大蒜、大葱切片切块。

3、腊猪蹄焯水后晾干，另起一锅清水，放入猪蹄和姜片、大蒜、大葱。

4、腊猪蹄在倒入高压锅里煮，期间泡好粉丝，切好土豆配菜。

5、大火烧开转小火炖一个小时左右，这个时间汤已经变得奶白奶白的了。

6、把准备好的配菜粉丝也放入锅里，再加入姜、干花椒、干辣椒、盖上高压锅盖。

7、用水冲凉高压锅在打开盖子，加入少量盐了，在盖上盖子压3分钟即可。