南京吃的特色

Question

如题所述

Answer 1

南京特色吃的有盐水鸭、鸭血粉丝汤、松鼠鱼、酱板鸭、明治大虾鱼。具体如下：

1、盐水鸭

盐水鸭历史非常悠久，至今已有两千五百多年历史，这是一道是来南京必吃的美食，盐水鸭皮白肉嫩，吃起来柔滑清香，恰到好处的咸味越嚼越香浓。

2、鸭血粉丝汤

在南京关于鸭子的小吃真的很多，这道鸭血粉丝汤也是著名的一款金陵小吃，它的精髓就是在于那鲜香无比的鸭汤，里面加上鸭肝、鸭血、或者鸭肠，最后再配上晶莹易透的粉丝，吃起来没有半点腥味，味道反而很美味。

3、松鼠鱼

松鼠鱼一般是以鲤鱼或者鳜鱼制作的，将鱼用油炸至金黄色，再浇上美味的酱汁，看起来色泽鲜艳，可以说是鲜嫩酥香俱全，味道酸甜适口。

4、酱板鸭

酱鸭是一道来自南京金陵区古老街道的传统菜肴。它的制作技术已经有600多年的历史，是南京金陵人喜爱的一道菜。酱汁中闪亮的鸭皮让人垂涎欲滴，轻轻剥开鸭皮，可以看到细腻的鸭肉。具有丰富的酱香味，越嚼越香，肉质鲜美而结实。

5、牛肉锅贴

煎的金黄的锅贴真的是又香又酥，里面满满都是牛肉馅，一口爆汁，沾点醋或者辣椒，吃起来外焦里嫩，根本停不下来。