可熟食可刺身的是什么鱼？

Question

如题所述

Answer 1

首先，可以刺身的鱼，一般都可以熟食。比如常见的刺身鱼：黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、池鱼王、三文鱼、黄鸡鱼、油甘、青甘、真鲷鱼等等，熟食的话，有很多还是没有刺身吃着好吃，肉质有差别。
其次，可以熟食的鱼，不一定可用来做刺身，最常见的就是一些石斑鱼，自身没有什么毒，由于是底层鱼，吃的食物累积会有一些毒素残留在身体，吃生鱼片就可能存在风险，一般建议熟食。如果是人工养殖的石斑鱼，做刺身还是可以生吃的。