食疗保护眼睛
五谷类：
◆黄玉米：黄玉米中含有丰富的β-胡萝卜素，对学生们的视力有很好保护作用。
◆扁豆：红扁豆可用作清肝、消炎药、治疗眼生翳膜。
◆绿豆：绿豆皮15克，用水煎服，治疗视物不清。
肉蛋类：
◆草鱼：常食可明眼益目，保护视力，预防近视。
◆鲨鱼肝：是提起鱼肝油的主要来源，可预防干眼病、夜盲症和佝偻病，。
◆鳝鱼：含维生素高得惊人，能增进视力，促进角膜新陈代谢。鳝鱼血可治疗面神经麻痹引起的口眼歪斜。
◆鳗鱼：肝脏含维生素A丰富，常吃可保护视力，是夜盲症患者的优良食物。
◆鱿鱼：含大量牛磺酸，可酸解疲劳，恢复视力。
◆三文鱼：所含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统所不可少的物质，有增强大脑功能，保护视力的作用，可防治视力减退。
◆猪肝：猪肝中维生素A的含量很高，补肝养血，明目，常吃能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。
◆黄鱼：常食黄鱼，可补中益气、聪耳明目、延缓衰老。
◆螃蟹：蒸熟河蟹4只，取肉入汤锅，加芡实50克及姜末，煮汤饮用，治疗耳目肿痛。
◆胖头鱼：胖头鱼肉200克，赤芍、菊花少许，煮汤饮服，治疗目赤肿痛。
◆鲫鱼子：鲫鱼子可补肝养目。
◆斑鸠肉：斑鸠肉有明目之功，常食可益气养生，滋补肝肾。
◆蛇胆：具有祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗角膜炎等眼疾之良药。
◆贝类：蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰功效。
◆田螺：含有丰富的维生素A，对目赤有食疗作用。
水果类：
◆草莓：所含胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有明目养肝的作用。
◆桑葚：富含胡萝卜素，常食可明目。
◆蓝莓：含花青甙色素，具有活化视网膜功效，可强化视力，减轻眼球疲劳。
◆榧子：含较多维生素A，对眼睛干涩，易流眼泪、夜盲症有预防和缓解功效。
◆芒果：胡罗卜素含量特别高，有益于视力、润泽皮肤。
蔬菜类：
◆胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。
◆油菜：含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能明目。
◆菠菜：含有丰富维生素A和抗氧剂，能防治夜盲症，保护视力，降低视网膜退化危险。◆菠菜切段，猪肝切片，炒熟食用，治疗夜盲症。
◆茼蒿：胡萝卜素比一般高，与肉、蛋等荤菜共炒可提高维生素A的利用率。
◆四棱豆：含多种营养，对眼疾等有良好疗效。
◆西红柿：西红柿1个+桑葚子20克，捣烂成汁，饮服，治疗迎风流泪。
◆山药：常吃山药可聪耳明目，强筋健骨，延年益寿。
调料类：
◆大蒜：每日吃生大蒜若干，治疗青光眼。
饮品类：
◆花茶：头痛、头晕、眼底出血者、口干目赤者适合食用。
药膳类：
◆枸杞：有‘明眼子’的俗称，补气强精，滋补肝肾，是治疗肝血不足，肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症的良药。每次10-30克，生吃每天50克。枸杞蒸蛋是肾虚腰痛和慢性眼疾病患者的食疗良方。
◆草决明：能益肾清肝，明目通便，对视神经有良好保护作用，常用于治疗白内障、视网膜炎、视神经萎缩、青光眼、眼结膜炎等疾病。平时用眼较多者，长期面对电脑工作的人适宜饮用草决明茶。
忌慎食品：
◆莴笋：含刺激视神经的物质，患眼疾特别是夜盲症的人不宜食用。
◆辣椒：阴虚火旺，目疾患者禁服辣椒。
◆油菜：目疾患者不宜食用。
◆葱：不可过量食用，否则会引起头昏、视物不清。眼疾患者忌食。
◆大蒜：大蒜有百益，但有损于目，过量食用对视力不利。阴虚火旺及目疾、口疾者应禁服大蒜。
◆胡椒：眼疾患者慎食。
◆洋葱：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
◆圆白菜：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食，肺胃发炎者少吃。
◆韭菜：有眼疾和胃肠虚弱、阴虚火旺者不宜多食。
◆青蒜苗：过量食用，可能造成肝功能障碍，影响视力。眼疾患者应少食或不食。
◆芥末：眼疾患者应少食或不食。
◆辣根：眼疾患者应慎食。
◆雪里蕻：眼疾的人忌食。
◆八角：过量食用容易导致伤目、长痔。
◆豆肉蔻：是温燥的调料，不宜多吃，否则会导致口干、伤肺、损目。
核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
2豆仁粳米八宝粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。
3枸杞肉丝
枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
4猪肝羹
猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视（兼用于远视）的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
5牡蛎蘑菇紫菜汤
鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将蘑菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。此方具有滋肾养肝、补血明目之功效，善治近视，视物昏花，或久病体虚，头昏目眩。
6芝麻核桃乳蜜饮
用黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛奶(或豆浆)一杯，并加蜂蜜一匙调服。该方滋补肝肾、明目润燥，主治近视及双目干涩、大便燥结诸症。
7核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入2个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退，或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。
8豆仁粳米八宝粥
用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可获健脾补气、益气明目之功用。可治疗近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症。
9花生瓜子枣豆糕
花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。有补脾益气、养血明目之功。可用于治疗近视、视物模糊，伴心悸气短、体虚便秘者。
10洋县黑米粥
原料：主料：洋县黑米200克。
做法：①黑米用清水漂净，沥水。
②锅置旺火上，加入黑米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮2小时，直至成粥。注：本品明目、乌发、清心、怡神。
11苦瓜粥
原料：粳米60克。配料：苦瓜150克。调料：精盐、味精各适量。
做法：①粳米用清水淘洗干净，沥水。
②苦瓜用清水刷洗干净，切去根、顶，剖开去籽瓤，再切成小丁。
③锅置旺火上，加入粳米和清水，烧沸后加入苦瓜丁，再沸后改用小火熬煮成粥。
④食用时加入精盐和味精调味即成。注：本品有清暑涤热、清心明目、解毒之作用，并对糖尿病有一定疗效，但因其含有一定毒性，故不宜一次超量多食，孕妇尤须注意。
12菊花粥（一）
原料 主料：大米100克。配料：鲜白菊花15克。
做法：①大米用清水淘洗干净，沥水
②鲜白菊花先用清水冲洗干净，去蒂，上屉蒸后，取出晒干，再研成细粉。③锅置旺火上，加入大米，清水1500克，烧沸后改用小火熬煮，至半熟时加入菊花粉，继续用小火熬煮，至米烂成粥。
菊花粥（二）
原料 主料：糯米100克。配料：黄菊花5朵。调料：白糖100克。
做法：①黄菊花先用清水冲洗干净，取用花瓣，再用清水漂一下，捞出沥干。②糯米用清水淘洗干净，沥水。③锅置旺火上，加入糯米、清水1000克，烧沸后改用小火熬煮，成粥时加入黄菊花瓣和白糖，稍煮即成。
注：菊花粥是我国民间常见的粥品，自古人们认为菊有却老延年之作用。如：杨万里有“半醉嚼香霜月底，一枝却老鬓边丝”、苏洵有“古来鹤发翁，餐英饮其水”之名句所用之菊须为甘菊，苦菊难以下咽，药用则皆可。菊花不但被历代名人所赞，而且有较久的食用历史。如：屈原有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”、陶渊明有“秋菊有佳色，衰露掇其英”等记载。近代以菊入馔日益增多，菊所以被重视，是因其有疏散风热，益肝明目，清热解毒之功效。
13桑椹粥
原料 主料：糯米100克。配料：桑椹50克。调料：冰糖100克。
做法：①糯米用清水淘洗干净、沥水。②桑椹用清水洗净，沥水。③锅置旺火上，加入糯米和清水500克，烧沸后加入桑椹、冰糖，再烧沸后改用小火熬煮，成粥即成。注：本品具有养血滋阴，补益肝肾之功效，但脾胃嘘寒，便溏腹泻者不宜服用。本品亦为消除脑力疲劳的药粥之一，常服用可消除眼涩目涨、记忆力减退，失眠多梦，精力不集中等症状。
14肝泥粥
原料 主料：大米100克。配料：猪肝100克。调料：酱油、精盐、葱段、姜片各适量。
做法：①大米用清水淘洗干净，再用清水浸泡1小时左右，捞出沥水。②猪肝用清水洗净，放入沸水锅中滚沸一下，除去血污，取出再用清水冲洗干净。③锅置旺火上，加入猪肝、清水、葱段、姜片、酱油、精盐，烧沸后撇去浮沫，慢火炖熟。炖熟的猪肝放在砧上，用刀刮成细末，放入碗中，加入少许煮汤调成泥状。④净锅置火上，加入泡好的大米和清水，烧沸后改用小火熬煮，成烂粥时再加入熟肝泥，烧匀即成。注：本品适于7~8个月龄的婴儿食用。
15猪肝米粥
原料 主料：大米20克。配料：猪肝15克。调料：高汤375克，酱油5克，葱末5克，淀粉5克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：①大米用清水淘洗干净，沥水。②猪肝用清水泡洗干净，揩干水分，切成小薄片，放进碗里，加入淀粉、酱油抓拌均匀，浆好。③锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入浆好的猪肝片略烫，捞入冷水中投凉，再捞出沥水。④净锅置旺火上，加入高汤、大米，烧沸后改用小火慢慢煮成粥，再加入猪肝片略煮后，撒上葱末、精盐、味精、胡椒粉调好味即成
说的简单做的简单的话，多吃猪肝吧，胡萝卜汁里的胡萝卜素是用来预防夜盲症的，菊花茶不错
菊花茶是保护眼睛的好饮料！菊花茶可消除眼睛浮肿及疲劳。
还有含钙高的饮料，钙具有消除眼睛紧张的作用。如牛奶，豆浆等。。
枸杞、红枣泡茶，枸杞明目，红枣则活血.
五谷类：
◆黄玉米：黄玉米中含有丰富的β-胡萝卜素，对学生们的视力有很好保护作用。
◆扁豆：红扁豆可用作清肝、消炎药、治疗眼生翳膜。
◆绿豆：绿豆皮15克，用水煎服，治疗视物不清。
肉蛋类：
◆草鱼：常食可明眼益目，保护视力，预防近视。
◆鲨鱼肝：是提起鱼肝油的主要来源，可预防干眼病、夜盲症和佝偻病，。
◆鳝鱼：含维生素高得惊人，能增进视力，促进角膜新陈代谢。鳝鱼血可治疗面神经麻痹引起的口眼歪斜。
◆鳗鱼：肝脏含维生素A丰富，常吃可保护视力，是夜盲症患者的优良食物。
◆鱿鱼：含大量牛磺酸，可酸解疲劳，恢复视力。
◆三文鱼：所含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统所不可少的物质，有增强大脑功能，保护视力的作用，可防治视力减退。
◆猪肝：猪肝中维生素A的含量很高，补肝养血，明目，常吃能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。
◆黄鱼：常食黄鱼，可补中益气、聪耳明目、延缓衰老。
◆螃蟹：蒸熟河蟹4只，取肉入汤锅，加芡实50克及姜末，煮汤饮用，治疗耳目肿痛。
◆胖头鱼：胖头鱼肉200克，赤芍、菊花少许，煮汤饮服，治疗目赤肿痛。
◆鲫鱼子：鲫鱼子可补肝养目。
◆斑鸠肉：斑鸠肉有明目之功，常食可益气养生，滋补肝肾。
◆蛇胆：具有祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗角膜炎等眼疾之良药。
◆贝类：蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰功效。
◆田螺：含有丰富的维生素A，对目赤有食疗作用。
水果类：
◆草莓：所含胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有明目养肝的作用。
◆桑葚：富含胡萝卜素，常食可明目。
◆蓝莓：含花青甙色素，具有活化视网膜功效，可强化视力，减轻眼球疲劳。
◆榧子：含较多维生素A，对眼睛干涩，易流眼泪、夜盲症有预防和缓解功效。
◆芒果：胡罗卜素含量特别高，有益于视力、润泽皮肤。
蔬菜类：
◆胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。
◆油菜：含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能明目。
◆菠菜：含有丰富维生素A和抗氧剂，能防治夜盲症，保护视力，降低视网膜退化危险。◆菠菜切段，猪肝切片，炒熟食用，治疗夜盲症。
◆茼蒿：胡萝卜素比一般高，与肉、蛋等荤菜共炒可提高维生素A的利用率。
◆四棱豆：含多种营养，对眼疾等有良好疗效。
◆西红柿：西红柿1个+桑葚子20克，捣烂成汁，饮服，治疗迎风流泪。
◆山药：常吃山药可聪耳明目，强筋健骨，延年益寿。
调料类：
◆大蒜：每日吃生大蒜若干，治疗青光眼。
饮品类：
◆花茶：头痛、头晕、眼底出血者、口干目赤者适合食用。
药膳类：
◆枸杞：有‘明眼子’的俗称，补气强精，滋补肝肾，是治疗肝血不足，肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症的良药。每次10-30克，生吃每天50克。枸杞蒸蛋是肾虚腰痛和慢性眼疾病患者的食疗良方。
◆草决明：能益肾清肝，明目通便，对视神经有良好保护作用，常用于治疗白内障、视网膜炎、视神经萎缩、青光眼、眼结膜炎等疾病。平时用眼较多者，长期面对电脑工作的人适宜饮用草决明茶。
忌慎食品：
◆莴笋：含刺激视神经的物质，患眼疾特别是夜盲症的人不宜食用。
◆辣椒：阴虚火旺，目疾患者禁服辣椒。
◆油菜：目疾患者不宜食用。
◆葱：不可过量食用，否则会引起头昏、视物不清。眼疾患者忌食。
◆大蒜：大蒜有百益，但有损于目，过量食用对视力不利。阴虚火旺及目疾、口疾者应禁服大蒜。
◆胡椒：眼疾患者慎食。
◆洋葱：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
◆圆白菜：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食，肺胃发炎者少吃。
◆韭菜：有眼疾和胃肠虚弱、阴虚火旺者不宜多食。
◆青蒜苗：过量食用，可能造成肝功能障碍，影响视力。眼疾患者应少食或不食。
◆芥末：眼疾患者应少食或不食。
◆辣根：眼疾患者应慎食。
◆雪里蕻：眼疾的人忌食。
◆八角：过量食用容易导致伤目、长痔。
◆豆肉蔻：是温燥的调料，不宜多吃，否则会导致口干、伤肺、损目。
核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
2豆仁粳米八宝粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。
3枸杞肉丝
枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
4猪肝羹
猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视（兼用于远视）的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
5牡蛎蘑菇紫菜汤
鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将蘑菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。此方具有滋肾养肝、补血明目之功效，善治近视，视物昏花，或久病体虚，头昏目眩。
6芝麻核桃乳蜜饮
用黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛奶(或豆浆)一杯，并加蜂蜜一匙调服。该方滋补肝肾、明目润燥，主治近视及双目干涩、大便燥结诸症。
7核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入2个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退，或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。
8豆仁粳米八宝粥
用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可获健脾补气、益气明目之功用。可治疗近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症。
9花生瓜子枣豆糕
花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。有补脾益气、养血明目之功。可用于治疗近视、视物模糊，伴心悸气短、体虚便秘者。
10洋县黑米粥
原料：主料：洋县黑米200克。
做法：①黑米用清水漂净，沥水。
②锅置旺火上，加入黑米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮2小时，直至成粥。注：本品明目、乌发、清心、怡神。
11苦瓜粥
原料：粳米60克。配料：苦瓜150克。调料：精盐、味精各适量。
做法：①粳米用清水淘洗干净，沥水。
②苦瓜用清水刷洗干净，切去根、顶，剖开去籽瓤，再切成小丁。
③锅置旺火上，加入粳米和清水，烧沸后加入苦瓜丁，再沸后改用小火熬煮成粥。
④食用时加入精盐和味精调味即成。注：本品有清暑涤热、清心明目、解毒之作用，并对糖尿病有一定疗效，但因其含有一定毒性，故不宜一次超量多食，孕妇尤须注意。
12菊花粥（一）
原料 主料：大米100克。配料：鲜白菊花15克。
做法：①大米用清水淘洗干净，沥水
②鲜白菊花先用清水冲洗干净，去蒂，上屉蒸后，取出晒干，再研成细粉。③锅置旺火上，加入大米，清水1500克，烧沸后改用小火熬煮，至半熟时加入菊花粉，继续用小火熬煮，至米烂成粥。
菊花粥（二）
原料 主料：糯米100克。配料：黄菊花5朵。调料：白糖100克。
做法：①黄菊花先用清水冲洗干净，取用花瓣，再用清水漂一下，捞出沥干。②糯米用清水淘洗干净，沥水。③锅置旺火上，加入糯米、清水1000克，烧沸后改用小火熬煮，成粥时加入黄菊花瓣和白糖，稍煮即成。
注：菊花粥是我国民间常见的粥品，自古人们认为菊有却老延年之作用。如：杨万里有“半醉嚼香霜月底，一枝却老鬓边丝”、苏洵有“古来鹤发翁，餐英饮其水”之名句所用之菊须为甘菊，苦菊难以下咽，药用则皆可。菊花不但被历代名人所赞，而且有较久的食用历史。如：屈原有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”、陶渊明有“秋菊有佳色，衰露掇其英”等记载。近代以菊入馔日益增多，菊所以被重视，是因其有疏散风热，益肝明目，清热解毒之功效。
13桑椹粥
原料 主料：糯米100克。配料：桑椹50克。调料：冰糖100克。
做法：①糯米用清水淘洗干净、沥水。②桑椹用清水洗净，沥水。③锅置旺火上，加入糯米和清水500克，烧沸后加入桑椹、冰糖，再烧沸后改用小火熬煮，成粥即成。注：本品具有养血滋阴，补益肝肾之功效，但脾胃嘘寒，便溏腹泻者不宜服用。本品亦为消除脑力疲劳的药粥之一，常服用可消除眼涩目涨、记忆力减退，失眠多梦，精力不集中等症状。
14肝泥粥
原料 主料：大米100克。配料：猪肝100克。调料：酱油、精盐、葱段、姜片各适量。
做法：①大米用清水淘洗干净，再用清水浸泡1小时左右，捞出沥水。②猪肝用清水洗净，放入沸水锅中滚沸一下，除去血污，取出再用清水冲洗干净。③锅置旺火上，加入猪肝、清水、葱段、姜片、酱油、精盐，烧沸后撇去浮沫，慢火炖熟。炖熟的猪肝放在砧上，用刀刮成细末，放入碗中，加入少许煮汤调成泥状。④净锅置火上，加入泡好的大米和清水，烧沸后改用小火熬煮，成烂粥时再加入熟肝泥，烧匀即成。注：本品适于7~8个月龄的婴儿食用。
15猪肝米粥
原料 主料：大米20克。配料：猪肝15克。调料：高汤375克，酱油5克，葱末5克，淀粉5克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：①大米用清水淘洗干净，沥水。②猪肝用清水泡洗干净，揩干水分，切成小薄片，放进碗里，加入淀粉、酱油抓拌均匀，浆好。③锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入浆好的猪肝片略烫，捞入冷水中投凉，再捞出沥水。④净锅置旺火上，加入高汤、大米，烧沸后改用小火慢慢煮成粥，再加入猪肝片略煮后，撒上葱末、精盐、味精、胡椒粉调好味即成
说的简单做的简单的话，多吃猪肝吧，胡萝卜汁里的胡萝卜素是用来预防夜盲症的，菊花茶不错
菊花茶是保护眼睛的好饮料！菊花茶可消除眼睛浮肿及疲劳。
还有含钙高的饮料，钙具有消除眼睛紧张的作用。如牛奶，豆浆等。。
枸杞、红枣泡茶，枸杞明目，红枣则活血.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2009-08-06
电脑族9招防辐射
每天生活在电脑前面，你都是怎样有效防止电脑辐射的侵袭呢？下面收集了9招防电脑辐射的小妙招。来试试吧~
第一招：在电脑旁放上几盆仙人掌，它可以有效地吸收辐射。
第二招：对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2至3杯的绿茶，吃一个橘子。茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起着抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用，螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。
第三招：上网前先做好护肤隔离，如使用珍珠膜，独特的“南珠翠膜”在肌肤上形成一层0.001mm珍珠膜，可以有效防止污染环境的侵害和辐射 其次电脑使用后，脸上会吸附不少电磁辐射的颗粒，要及时用清水洗脸，这样将使所受辐射减轻70%以上！
第四招：操作电脑时最好在显示屏上安一块电脑专用滤色板以减轻辐射的危害，室内不要放置闲杂金属物品，以免形成电磁波的再次发射。使用电脑时，要调整好屏幕的亮度，一般来说，屏幕亮度越大，电磁辐射越强，反之越小。不过，也不能调得太暗，以免因亮度太小而影响效果，且易造成眼睛疲劳。
第五招：应尽可能购买新款的电脑，一般不要使用旧电脑，旧电脑的辐射一般较厉害，在同距离、同类机型的条件下，一般是新电脑的1-2倍。
第六招：电脑摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方，因为电脑辐射最强的是背面，其次为左右两侧，屏幕的正面反而辐射最弱。眼睛与屏幕间的距离以能看清楚字为准，但至少也要50厘米到75厘米，这样可以减少电磁辐射的伤害。
第七招：注意室内通风。科学研究证实，电脑的荧屏能产生一种叫溴化二苯并呋喃的致癌物质。所以，放置电脑的房间最好能安装换气扇，倘若没有，上网时尤其要注意通风。
第八招：注意酌情多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝等富含维生素A、C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等等。
第九招：经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛，所以，吃些香蕉很有必要，香蕉中的钾可帮助人体排出多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
参考资料：http://hi.baidu.com/%C0%B6%D1%C5%E6%CC%C8%BB/blog/category/%BD%A1%BF%B5%2C%D1%F8%C9%FA%C3%D8%BC%AE
第2个回答 2009-08-06
经常熬夜的人，应采取哪能些自我保健措施呢？一是加强营养，应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。二是加强锻炼身体。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼，提高身体素质。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下。三是调整生理节律。常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应。四是消除思想负担。常熬夜者切忌忧虑和恐惧，应树立信心，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。
熬夜族的饮食保健
熬夜工作者要供给充足的维生素A，因为维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，而防止视觉疲劳。
熬夜工作者劳动强度大，耗能多，应注意优质蛋白质的补充。动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。因为动物蛋白质含人体必需氨基酸，这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。
熬夜一族的自我保健
生活在节奏紧张的现代社会，没有熬过夜的人是幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么，经常熬夜的人应该怎样自我保健呢？
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫告诉记者，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。
此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。
除了在饮食上下功夫，熬夜一族要加强身体锻炼。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间，因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时，在车上闭目养神片刻，或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等，可恢复体力，使精神振作。
熬夜工作有何技巧？
熬夜加班，也要有技巧，才能依然身体硬朗。否则，铁打的身体，也受不了如此的日夜操劳呢！因此，想要熬夜的您，千万记住：
1、不要吃泡面来填饱肚子，以免火气太大。最好尽量以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥。
2、开始熬夜前，来一颗维他命B群营养丸。维他命B能够解除疲劳，增强人体抗压力。
3、提神饮料，最好以绿茶为主，可以提神，又可以消除体内多余的自由基，让您神清气爽。但是胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目呢！
4、熬夜前千万记得卸妆，或是先把脸洗干净，以免厚厚的粉层或油渍，在熬夜的煎熬下，引发满脸痘痘。
5、熬夜之后，第二天中午时千万记得打个小盹。
熬夜须知
1、熬夜时要吃热的东西。
2、晚饭不能吃太饱。
3、注意保暖，不要冻着肚子。
4、一定要有足够多的白开水。
5、熬夜无论多累中间不可上床休息。
6、若乏困可喝咖啡或茶水之类的刺激性饮品来提神，但要注意应饮热的，浓度不要太高，以免伤胃。
7、熬夜时，应时时做深长呼吸。
8、至少要熬到天亮，即凌晨5点左右，并不断的想象太阳升起时的辉煌和气势。
9、早饭一定要吃饱，一定不要吃凉的食物。
10、凌晨7、8点钟，若要睡觉，一定要收心，即使不上床睡觉，也要坐在椅子上收心。
熬夜族的饮食保健
熬夜工作者要供给充足的维生素A，因为维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，而防止视觉疲劳。
熬夜工作者劳动强度大，耗能多，应注意优质蛋白质的补充。动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。因为动物蛋白质含人体必需氨基酸，这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。
熬夜一族的自我保健
生活在节奏紧张的现代社会，没有熬过夜的人是幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么，经常熬夜的人应该怎样自我保健呢？
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫告诉记者，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。
此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。
除了在饮食上下功夫，熬夜一族要加强身体锻炼。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间，因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时，在车上闭目养神片刻，或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等，可恢复体力，使精神振作。
熬夜工作有何技巧？
熬夜加班，也要有技巧，才能依然身体硬朗。否则，铁打的身体，也受不了如此的日夜操劳呢！因此，想要熬夜的您，千万记住：
1、不要吃泡面来填饱肚子，以免火气太大。最好尽量以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥。
2、开始熬夜前，来一颗维他命B群营养丸。维他命B能够解除疲劳，增强人体抗压力。
3、提神饮料，最好以绿茶为主，可以提神，又可以消除体内多余的自由基，让您神清气爽。但是胃肠不好的人，最好改喝枸杞子泡水的茶，可以解压，还可以明目呢！
4、熬夜前千万记得卸妆，或是先把脸洗干净，以免厚厚的粉层或油渍，在熬夜的煎熬下，引发满脸痘痘。
5、熬夜之后，第二天中午时千万记得打个小盹。
熬夜须知
1、熬夜时要吃热的东西。
2、晚饭不能吃太饱。
3、注意保暖，不要冻着肚子。
4、一定要有足够多的白开水。
5、熬夜无论多累中间不可上床休息。
6、若乏困可喝咖啡或茶水之类的刺激性饮品来提神，但要注意应饮热的，浓度不要太高，以免伤胃。
7、熬夜时，应时时做深长呼吸。
8、至少要熬到天亮，即凌晨5点左右，并不断的想象太阳升起时的辉煌和气势。
9、早饭一定要吃饱，一定不要吃凉的食物。
10、凌晨7、8点钟，若要睡觉，一定要收心，即使不上床睡觉，也要坐在椅子上收心。
参考资料：百度
第3个回答 2009-08-06
多吃养眼的食品:维生素B12
维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。
维生素B12缺乏的临床表现：
1． 恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。
2． 神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
3． 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。
缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。
维生素B12的主要食物来源：
膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
部分常见食物的维生素B12含量：
食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 鸡蛋 1.55
羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8
猪肉 3.0 鸭蛋 5.4
猪肝 26.0 生蛤肉 19.1
焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8
维生素B2与维生素B2缺乏症：
维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。
易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。
临床表现：
口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂
舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状
唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡
眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血
皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多
继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现
预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物
维生素B2的食物来源：
动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少
部分常见食物的维生素B2含量
食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)
猪肝 2.08 牛奶 0.14
猪肉（肥瘦） 0.16 小麦粉 0.08
羊肾 1.78 油菜 0.11
鸡肝 1.10 大米 0.05
鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03
维生素B6与维生素B6缺乏：
维生素B6，又称吡哆醇，是一种水溶性维生素，严重的临床缺乏症已少见
易患人群：成人、幼儿均可能因为摄入维生素B6不足而患病
临床表现：
成人维生素B6缺乏症，表现为眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎，随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着；唇裂、舌炎及口腔炎症；急躁，精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩，体重下降。
幼儿维生素B6缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹痛，以及体重下降等。婴儿长期维生素B6缺乏，还会造成体重停止增长，低血色素性贫血。
预防：平时注意含维生素B6丰富食品的摄入，做到合理营养，平衡膳食。
维生素B6的食物来源：
维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
部分常见食物的维生素B6含量（mg/100g）：
食物名称 维生素B6含量
金枪鱼 0．90
牛肝 0．84
鸡内脏（油炸） 0．62
牛肾（生） 0．43
鸡肉（油炸、烤、煎） 0．41
油炸花生（加盐） 0．40
维生素B12
维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。
维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。
维生素B12缺乏的临床表现：
1． 恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。
2． 神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
3． 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。
缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。
维生素B12的主要食物来源：
膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
部分常见食物的维生素B12含量：
食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 鸡蛋 1.55
羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8
猪肉 3.0 鸭蛋 5.4
猪肝 26.0 生蛤肉 19.1
焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8
维生素B2与维生素B2缺乏症：
维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。
易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。
临床表现：
口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂
舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状
唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡
眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血
皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多
继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现
预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物
维生素B2的食物来源：
动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少
部分常见食物的维生素B2含量
食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)
猪肝 2.08 牛奶 0.14
猪肉（肥瘦） 0.16 小麦粉 0.08
羊肾 1.78 油菜 0.11
鸡肝 1.10 大米 0.05
鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03
维生素B6与维生素B6缺乏：
维生素B6，又称吡哆醇，是一种水溶性维生素，严重的临床缺乏症已少见
易患人群：成人、幼儿均可能因为摄入维生素B6不足而患病
临床表现：
成人维生素B6缺乏症，表现为眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎，随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着；唇裂、舌炎及口腔炎症；急躁，精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩，体重下降。
幼儿维生素B6缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹痛，以及体重下降等。婴儿长期维生素B6缺乏，还会造成体重停止增长，低血色素性贫血。
预防：平时注意含维生素B6丰富食品的摄入，做到合理营养，平衡膳食。
维生素B6的食物来源：
维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
部分常见食物的维生素B6含量（mg/100g）：
食物名称 维生素B6含量
金枪鱼 0．90
牛肝 0．84
鸡内脏（油炸） 0．62
牛肾（生） 0．43
鸡肉（油炸、烤、煎） 0．41
油炸花生（加盐） 0．40
维生素B12
维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。
第4个回答 2009-08-07
用新鲜黄瓜切成半月形的薄片,放冰箱里面两分钟, 拿出来贴在上下眼皮上, 躺15分钟就好.
含有叶酸的水果汁：苹果、芒果、木瓜、猕猴桃。 猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
平时有空可多做做眼保健操.
含有叶酸的水果汁：苹果、芒果、木瓜、猕猴桃。 猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
平时有空可多做做眼保健操.
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