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中华鲟炖吃好吃吗?
如题所述
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推荐答案 2021-02-10
中华鲟炖吃好吃,鱼肉鲜美,炖汤清甜。
菜谱名称
清炖鲟鱼
烹制材料
主料:鲟鱼1500克
辅料:辣椒(红、尖)5克
调料:白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,香菜10克,醋10克,猪油(炼制)50克,大蒜(白皮)10克
烹制方法
1、将鲟鱼宰杀治净,片取净肉切成6.6 厘米宽、9.9 厘米长的块,放入盘中,加盐腌30 分钟;
2、姜葱洗净,姜去皮,葱切丝;
3、蒜去蒜衣拍松;
4、红辣椒去蒂、籽,洗净切丝;
5、炒锅烧热,下底油,放葱姜丝,冲香味,加汤、下鱼块,放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精,同烧;
6、待烧开后,文火炖30 分钟左右,撒香菜段即可上菜。
菜品特色
此菜甜酸咸辣适宜,汤汁鲜美醇厚,鱼肉细嫩可口,肉色洁白如玉。
制作要诀
1、汤一次加足,不可中途添加,保持原汁原味;
2、主料不可过小,熟后加盐更为适宜;
3、糖醋的比例控制在2:l 为佳。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-02-10
一点也不好吃,还不如市场上普通的鱼类,非常的新奇。
第2个回答 2022-06-17
其实这个鱼不管你怎么做都是非常好吃的。本身这个鱼肉比较鲜甜好吃。而且不管你是用来红烧还是用来炖还是用来清蒸都可以。具体你喜欢吃什么做法的按照自己的意思来就行了。还有这个鱼的肉比较鲜美吃起来非常好。
第3个回答 2022-03-30
中华雄是一种特别营养价值高的与冻着吃,味道好,汤更好喝
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