红薯可以做成哪些美食？

Question

如题所述

Answer 1

红薯可以做成红薯泥，烤红薯，红薯粥，红薯干，红薯粉，拔丝地瓜等。烤红薯，是由炉子里慢慢烤制而成，香浓可口，香糯喷香。麻辣红薯粉丝，是把红薯做成红薯粉揉搓成粉丝，煮的时候，沸水下锅，煮好后放入香油和辣椒油即可。

红薯可以做非常多的美食，比如说，夏天可以做广东人常吃的糖水，搭配芋圆，西米，红豆，水果等非常美味。冬天可以做烤红薯，暖呼呼地吃上一口，简直是人间美味。现代化的食品加工工艺还可以把红薯进行深加工、精加工，做出各种各样的美食。

拔丝地瓜的制作方法

1、地瓜切滚刀块，油温烧到五六成热，下地瓜炸10分钟至内里炸透、表面金黄。

2、糖油版，锅中留一点底油，加糖，糖和油的比例是4比1，保持中火不断搅拌至糖融化。

3、看到糖浆由白色慢慢变成咖啡色就可以倒入地瓜，翻炒均匀让地瓜均匀裹上糖浆即可。

4、白糖加水，糖和水的比例为3比1，开中火加热，糖煮化后糖浆逐渐从大泡变成密集的小泡，颜色也由透明色变成透明琥珀色。

5、取筷子蘸糖浆放入水中判断是否变脆，一旦变脆快速下入地瓜翻炒裹浆，最后撒熟白芝麻，吃的时候过一下凉水即可。