风味酸奶是不是真正的酸奶?

Question

如题所述

Answer 1

风味酸奶是真正的酸奶。

风味酸奶里面是有水果、谷物、糖和其他的添加剂的。而原味酸奶只有基础的原料、益生菌和添加剂。

1、普通酸奶是发酵乳，指的是在纯牛乳中计入乳酸菌发酵后做制得的产品，里面是不添加任何香料的、增稠剂等添加剂。想要挑选到一个好的酸奶，那就一定要认准一个数字，那就是蛋白质含量≥2.3g/100g。

2、风味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说，以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料（如果汁、果粒、麦芽、杂粮）的乳饮料。

3、风味酸奶挺好吃的，是一个很受大家欢迎的喜欢的酸奶品牌，应该是真正的酸奶，现在有很多人都喜欢自己做酸奶，这个用酸奶机去做就可以。

4、酸奶不仅完好无缺地保存了牛奶的所有营养成分，而且还增加了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质。在发酵过程中牛奶的乳糖转化为乳酸，蛋白质转化为水解产物，这些都易被人体吸收。

5、酸奶除含蛋白质、钾、钙、磷外还含较多铁、锌等物质。风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些风味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其实原味酸奶的价值更高更纯一些。