舌尖上的中国阆中牛肉面是哪一集

Question

如题所述

Answer 1

舌尖上的中国阆中牛肉面是第二集。

银鲜牛肉面是阆中本地名气较大的一家牛肉面，毕竟上了《舌尖上的中国》美食栏目，不少外地人慕名而来，就像尝尝阆中地地道道的牛肉面，但也因经常遇到排队的情况，貌似服务质量有点跟不上，味道和其他家稍有差别，汤底调料菜品较多，各种菇类熬制的底汤，味道更浓郁。

在阆中，走两步就会看见一家牛肉面馆。每家的做法都大同小异，但是味道却有细微的差别,不管在哪里，馆子开长了，就有一批吃货忠实粉，来了店里，老板也许叫不上名字，但不用等他开口，便开始为他抓面。有的不要豆芽，有的不要韭菜，基本上不会记错。

阆中牛肉面当地人不可缺少的美食

作为阆中本地美食之一的阆中牛肉面（本地人称牛肉臊子面）是阆中人生活中不可或缺的一道美食，每天早晨，就属牛肉面馆的生意最好了，人来人往，堪比闹市。而位于阆中古城东街小巷的这家银鲜牛肉面更是如此。

不同于其他的面食类食物，它的臊子和面都是很有讲究的，臊子汤汁因为加入了芡粉，故为浆糊状，类似油茶汤汁，口味偏重。