月子必备之黄鳝汤
材料
黄鳝2条,红枣10颗,黄芪适量,
料酒、盐、油各适量
做法
1. 将黄鳝去肠脏,用食盐搓擦;
2.再用开水洗去粘液及血腥,切小段备用;
3.在炒锅里放植物油,烧热,下姜丝煸出香味;
4.投入鳝段,加料酒少许,翻炒片刻;
5.再加适量清水,略煮;
6.将洗净的黄芪、红枣放入汤中,煮沸;
7.改用文火再煮约1个小时,调味即可。
这个汤有很好的补气血的功效。如果怕黄鳝的腥味,可把黄鳝用热水烫下后略炒,去除腥味,其实汤里放
陈皮也是为了去腥增香的。
小编需要提醒各位家有产妇的家庭注意,千万不要给刚生产的产妇盲目大补,大补会导致奶水过多,诱发了
乳腺炎等情况,所以吃鳝鱼汤,就要做好准备,奶多的话可以挤出来暂存。不要导致乳腺炎引起
发烧,这样得不偿失,不能喂奶了。