锅里没水,但是油放锅里往外崩是怎么回事?

如题所述

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第1个回答 2019-07-10

您好，您的油有水分，可能是在做菜，煮菜或者平时倒水的时候，不慎将一些水滴滴入到了油内。因此在加热的时候就会出现飞溅的现象，在家做饭时候经常遇到。水和油是不溶的，但是少量的水滴是无法在油中看出来。这样的油，大火加热一会就好了。
希望对你有用，望采纳~

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锅里没水,但是油放锅里往外崩是怎么回事?答：锅里没水，但是油放锅里往外崩是由于有种含有少量的水分所造成的。有可能是锅内还有水，也有可能油中也参杂了水。锅里没有水，把油倒入锅中，油往锅外崩，是由于锅的温度已经达到了100摄氏度，油中的水在100摄氏度的时候，会变成水蒸气，从油中跑出，而油的沸点并没有达到，油没有汽化。所以...

锅里没水,但是油放锅里往外崩是怎么回事?答：您好，您的油有水分，可能是在做菜，煮菜或者平时倒水的时候，不慎将一些水滴滴入到了油内。因此在加热的时候就会出现飞溅的现象，在家做饭时候经常遇到。水和油是不溶的，但是少量的水滴是无法在油中看出来。这样的油，大火加热一会就好了。希望对你有用，望采纳~

油炸食物为什么会飞溅?答：1、油锅存留水分。2、食物本身存留太多水分。3、油温太高了导致溅油。4、放入食物的力度太大，导致热油飞溅。那么我们要如何避免油炸的时候溅油呢？1、油锅一定要干我们在油炸之前通常会把锅具先洗一下，所以锅上肯定会留下很多水分，在倒油的时候，油温一上升高，遇到水就很容易飞溅出来。正确的...

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