桔子吃不完怎么保存

如题所述

桔子吃不完可做成金桔酱

主料:金桔550克、冰糖160克、柠檬汁20毫升

调料:纯净水300毫升

做法步骤:

1、金桔用淡盐水浸泡20分钟。

2、洗净后沥干外表的水份。或用厨房纸擦干净。

3、切小块,挑出金桔籽。

4、全部加入料理杯中。

5、加入纯净水,打碎。

6、倒入不粘锅中。

7、加入冰糖。

8、加入柠檬汁。

9、小火熬煮。

10、一直熬至粘稠即可。至温晾时装入干净无水无油的瓶子中,密封保存。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-05-18

1、阴凉通风处存放,避免日照

橘子摘回来,蒂结处必须留有一点树枝,这样放在阴凉通风处的存放时间才能更久,必须避免日照。

2、稻谷保存法

家里的稻谷都是很干燥的,干燥的稻谷可以吸收橘子散发出来的一些细少水份,因此把新鲜的橘子放在谷堆里面存放有助于延长橘子的保存期。

3、稻草存放法

稻草必须是干燥的,不能含有水份,与稻谷保存的原理类似。在自然条件下,这样可以使保存期延长至少两个月,而且很安全。

4、袋子密封保存

把橘子装在袋子里面密封存放,一般不泡保鲜水的情况下,能放20天至1个月;泡过保鲜水的则会延长期存放期,但是小编不推荐使用此法长期保存,保鲜水总归来说含有化学成份。

5、冰箱冷藏保存

橘子虽然是南方水果,如果短时间不能吃完,也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱。

因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子过多失水,口感变差。

扩展资料:

食用橘子的好处及禁忌:

1、食用橘子的好处

橘子的橘肉味甘酸性温,富含维生素C与柠檬酸,还可以摄取膳食纤维果胶,1个橘子可以满足一个人一天的维生素C的需求,具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神、促进通便、降低胆固醇之功效,在日常生活中发挥着重要的作用。橘皮内层的网状筋络叫橘络, 有行气通络、化痰止咳的功效。

2、不宜多食及空腹食用

橘子含水量高、营养丰富,含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等营养物质,过多食用易引起结石;多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛等;果肉中含有有机酸,空腹食用会刺激胃粘膜引起胃部不适。

3、与其他食物同吃的禁忌

橘子虽说是宝,但与其他食物也有一些禁忌,如:橘子与黄瓜同吃,会降低其营养价值;橘子与萝卜同吃,会诱发或导致甲状腺肿;橘子与鸡蛋同吃,会影响蛋白质的吸收。因此在食用橘子的时候,我们还是应该多注意。

4、橘皮的功效

橘皮又名“陈皮”,有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,可用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等;但不宜用新鲜橘皮泡水,市场上的橘子基本是用保鲜剂泡过的,泡水喝有损健康。

5、部分人群宜食用橘子应注意

橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用药物及肠胃功能差的人群应适当忌食橘子;儿童和老人体质虚寒也不宜多食用,儿童食用橘子过多易使皮肤变黄且可能伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。

参考资料来源:人民网-冬季橘子大量上市 橘子要不要放冰箱

参考资料来源百度百科-橘子

参考资料来源:人民网-水果易坏保存有4高招

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第2个回答  2019-03-27

可有做成桔子罐头,以下是详细做法。

主料:橘子500克  辅料:冰糖200克、清水2000克

步骤:

1.橘子剥好,尽量把那些白色的东西弄干净。

2.在每一瓣橘子上划一条,用牙签就可以了。

3.将橘子焯水,捞出后放置一旁,备用

4.2000克清水入锅,放入冰糖200克,大火熬至冰糖完全融化

5.将橘子入锅,火调至中火,煮八分钟左右,关火后焖上半个小时,待放凉后装入瓶子,放到冰箱冷藏,建议三天内食用哦

6.成品

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第3个回答  2013-12-15
柑桔是易烂商品,通过处理保存,可延长保鲜期。但在整个保存过程中,必需要加强管理,才能达到预期效果。下面我把一种较简易的“柑桔保鲜技术”介绍如下: 柑桔保鲜“六步曲” 怎样贮藏才能保证柑桔卖相好、损耗少呢?   首先要选用耐贮藏品种。柑、脐橙、柚和胡柚等较耐贮藏,温州蜜柑次之。   一、采果要点:一般在晴天采摘桔果,桔梗要剪平,轻采轻放,尽量避免机械损伤。   二、库房消毒:通风仓库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净,堵塞鼠洞,并在柑桔入库前一周用多菌灵或甲基托布津500倍液喷洒消毒。柑桔入库前2天应敞开门窗通风,以防病菌伤害影响柑桔贮藏效果。   三、防腐处理:用于贮藏的柑桔,要在采收当天作防腐处理,最长不得超过2天。防腐保鲜药剂用25%施保克10毫升加2-3克2.4-d钠盐加10-12.5公斤清水制成,可处理柑桔750-1000公斤。处理方法是将采下的柑桔浸入药液中1分钟,然后取出晾干。   四、通风预贮:经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮,一般预贮5-7天,如遇雨天,可延长到10-12天,通常以果皮晾干、果实失重3-5%为度。预贮后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏,也可裸果贮藏,贮果用具可用木条箱、竹筐或藤篓等。   五、贮藏方式:柑桔入库贮藏时,可根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式,主要有“品”字形堆码、架贮和就地堆藏等。无论采用哪种方式,都应留有足够的通道和便于管理人员操作的空间。   六、库房管理:柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光,库内温度保持4-10℃,相对湿度85-90%,昼夜温差变化较小。贮藏初期,库房内易出现高温高湿,缩短柑桔寿命,这时要加强通风,尽快降低库房温湿度。当外界气温低于4℃时,要及时关闭门窗,用草堵塞通风口,加强室内防寒保暖,午间气温较高时通风换气。贮藏后期,当外界气温上升至20℃时,要关闭门窗,早晚换气或温度低于16℃时通风换气。当库房内相对湿度降到80%时,箱藏柑桔应覆盖塑料薄膜保湿,薄膜离地25-30厘米,切勿密闭;堆藏柑桔可覆盖干净稻草保湿。此外,可用地面洒水或盆中放水等方法提高空气湿度。柑桔贮藏期间要定期检查,随时剔除浮面烂果,但尽量不要翻动。
第4个回答  推荐于2017-10-11
  橘子虽然是南方水果,如果短时间不能吃完,也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子过多失水,口感变差。
  一般情况下,在四川、重庆等离产地较近的地方,柑橘在冰箱里可以保存2~3个月,而运到北方的橘子,由于运输中难免磕碰,在冰箱里可以保存1个月左右。如果橘子贮藏在室内,温度过高、空气干燥,橘子不仅容易失水,还更容易腐烂,这种情况下存放最好不要超过2周。