粗盐和细盐有何区别

Question

一般炒菜用的是什么盐呢？我看上去好像是细细的 - -粗盐一般哪可以买到？

Answer 1

1、粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解。

2、细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。

附：

粗盐营养分析

1. 粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质；

2. 用来清洗创伤可以防止感染；

3. 撒在食物上可以短期保鲜可以用来腌制食物还能防变质。

我国食盐按加工法分，有粗盐与细盐(精盐)两种，细盐的特点如下：

1、粒形：细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。

2、成份：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各个组织。通常细盐中含氯化钠在96%以上。

Answer 2

细盐是粗盐磨制而成的，很少有卖粗盐的。因为做菜的时候很难把握的，再就是粗盐比细盐咸。本回答被提问者采纳

Answer 3

粗盐和细盐没有什么本质上的区别。
粗盐也叫大盐或原盐，就是井（矿）盐或海盐直接运来使用，杂质多。
细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。

Answer 4

细盐就是粗盐提纯，我去年高三化学实验专题。就是把出盐里的氯给弄出来，氯对人体有害。

Answer 5

细盐是食用的,粗盐用途广,我就做了个粗盐袋,在微波炉里加温后可以当暖手宝,有痛经的MM月经期可以放在小腹很舒服,老年人关节腰膝疼痛也可放在患处.总之粗盐加热后可以缓解疼痛和消炎.