如题所述
茶有五千年的文化历史，现在发现的文献中，最早关于制茶、饮茶的方法的记载见于三国时期的《广雅》，书中提到：荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。
这说明，当时荆州和巴蜀地区制茶的方法，是采集老的茶叶造成饼状，浇上浓稠的米汤；饮茶时，先炙烤茶饼，再捣碎，放入瓷质盛器中，冲入沸水，加入葱、姜、橘子等。可见当时的制茶、饮茶之风。