鉴别方法
1、看外型
从外型上来看,毒蘑菇色彩比较艳丽,一般比较黏滑,并散发出某种怪味,比较难闻,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。而没有毒的蘑菇颜色相对就比较暗淡,伞状面也比较平滑。
2、看生长环境
毒蘑菇通常生长在阴暗、潮湿的肮脏的地方,可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或树干上。
3、与灯芯草一起煮
把我们要鉴别的蘑菇与几根灯芯草一起放入锅中煮熟,如果灯芯草变黄,说明蘑菇是可以食用的。一旦变成青绿色或紫绿色则说明是毒蘑菇,不能食用。
4、化学方法
通过挤压的办法,将要鉴别的蘑菇的汁液挤出至卫生纸上,然后在上面加一滴稀盐酸或白醋,如果纸变成红色或蓝色的则说明蘑菇有毒,不然,则是可以食用的无毒菇。
详细可以查看卯晓岚的《毒蘑菇识别》
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