纯素食者怎么保证营养摄入充分

如题所述

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第1个回答 2017-02-03

营养平衡的素食，比肉食，对身体健康，头脑清明更有裨益。但不均衡的营养会损害身体。。下面是素食营养学的要点。你的食谱，就能保证营养平衡健康。 1. 蛋白质摄入量一定要足够，不能只吃蔬菜，要吃富含蛋白质的食物，包括：豆类，大...

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揭秘素食者的饮食误区答：严格素食者的食物中没有维生素D，这种维生素质存在于肝脏、鱼类、蛋黄和乳脂肪当中。严格素食者必须经常照射阳光，靠紫外线作用于皮下组织的7-脱氢胆固醇，人体自行合成维生素D。一些严格素食者整天蜷缩于写字楼当中，终日不见日光，严重缺乏维生素D，不利于他们的骨骼健康。同时，运动本身就有强化骨骼的作用。

纯素食主义问题答：根据美国饮食协会的建议，纯素食主义者，即Vegan，可以通过广泛的饮食获取丰富的营养，关键在于关注特定营养素的补充。维生素B12是Vegan需要注意的一个方面，尽管有许多食物如牛奶米糊、豆奶、酵母提取物、早餐谷类以及肉类替代品，它们通常含有一定量的B12，但确保摄入充足的量是必要的。尽管Vegan的钙摄入可能...

纯素食者怎样管理自己的饮食答：相比于普通人群，素食者更容易出现营养不良的问题，所以作为营养师，给出相关的建议：首先，控制主食的摄入，根据中国居民膳食宝塔，谷薯杂豆每天不超过400克；粗细搭配，保证每天粗杂粮占主食的1/3～1/2，薯类当中的抗性淀粉能有效的增加饱腹感，保持良好的运动习惯，每天进行30分钟左右中等强度的有氧运动...

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