首先说，我没有做过网吧的会计。
以前的内容没有账，如果要想重新把账建立起来，建议进行全面的财产清查，以确定账簿的前期数据。
报到地税局的税种并不是都记入营业税金及附加的，个别税种比如印花税，是直接记入管理费用的。不过大多数都是记入营业税金及附加。比如营业税、城建税、教育费附加等等。还有一点要提醒的是，如果您的网吧是09年成立的，看一下企业的类型确定是否需要交纳企业所得税。如果需要，企业所得税是不记入营业税金及附加的，而是记入所得税费用。另外，个人所得税也不影响企业的损益，因为它本来就是有个人负担的，只不过是企业代缴。它不是企业的费用，是职工个人的费用，当然也不记入营业税金及附加。
参考资料：回答人：赵钢