猴头菇五指毛头有什么功效

Question

猴头菇五指毛头有什么功效

Answer 1

猴头菇：含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，是名副 其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。猴头菇不仅仅是一款良好的滋补食品，还是一款良好的防癌药品。

五指毛头（五指毛桃）：健脾补肺药，行气利湿药，舒筋活络药。

Answer 2

用料：刮洗干净的洋芋2个，色拉油半小碗。稀乳腐1勺，白芝麻半勺，孜然半小勺，香菜1棵，小葱1棵，折耳根(鱼腥草)1棵。

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制作步骤：
先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。

2.把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。

3.炒锅内放入色拉油，待油烧至六成热时，放入沥干水份的洋芋块，并不停的翻拌。

4.将炸至金黄的洋芋块捞入小盆中，撒入切细的折耳根，小碎葱和香菜，再撒入炒香的白芝麻，孜然粉，放入稀乳腐，用勺子在小盆内来四搅拌，让所有洋芋块都沾上配料。

5.将拌好配料的洋芋块装入一个纸碗中，在碗中插入二根竹签代替叉子，一道美食即可享用。
小贴士:
1.在洋芋块中拌配料时，稀乳腐中的咸味也够，不能在肓目加放盐了。
2.洋芋块中不一定要放稀乳腐，可选择放香辣酱，也可选择撒辣椒面，还可以选放剁碎的小米辣，选择放入适合自己口味的配料，这是最好的享受。