你这个定义不准确,一般是多元酸,像NaHSO4,NaHCO3,Na2HPO4,NaH2PO4一类。但是NH4Cl也是酸式盐,因为NH4Cl电离时有NH4+,NH4+和水结合产生NH3·H2O,生成H+ 。酸式盐的定义是:电离时生成的阳离子除金属离子(或NH4+)外还有氢离子,阴离子为酸根离子的盐。你的例子中如果H2SO4过量,就有Mg(HSO4)2产生。Mg(OH)2过量,就有可能生成碱式硫酸镁,化学式MgSO4·5Mg(OH)2,不过生成碱式硫酸镁有点小复杂。你应该到百度百科中看看酸式盐,碱式盐。一般只要掌握常见的酸式盐就行了,碱式盐好多溶解度很小,遇到的不多,最多是考他们和酸的反应或者是受热分解。
(除去NH4Cl一类的酸式盐)还有你说的不完全中和的问题,既然是不完全中和,就不可能是一元酸,一元酸就一个H+,要么被OH-中和,要么没有,怎么会出现不完全中和呢 。好久没碰化学了,今天为了你又复习了一遍!
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