凉拌醋不是白醋，是陈醋。
凉拌黄瓜的做法
准备材料：黄瓜、大蒜、陈醋
步骤：
1、黄瓜洗净去根切块。
2、蒜切末。
3、蒜末放入碗中，加入酱油，陈醋，白糖拌匀。
4、黄瓜块放入盘中，倒入调好的酱汁，顶部放上辣椒粉，锅中热油，油热后浇在辣椒粉上，吃时拌匀即可。
5、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2009-09-19
凉拌醋一般指的是香醋。如江苏镇江的恒顺香醋系列中就有凉拌醋。不过白醋也可以用来凉拌。
第2个回答 2015-05-23
凉拌醋一般用的是陈醋，不是白醋
第3个回答 推荐于2017-09-03
凉拌菜可以使用米醋和白醋，白醋一般都是不上色的，但是没有米醋香。白醋适合拌各类蔬菜，而米醋适合办各类肉食和蔬菜。
1、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。
2、用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
1、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。
2、用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
第4个回答 2009-09-19
不是，白醋只有以下3种情况使用.
1、有的菜怕影响菜肴色泽时才使用,
2、想去除原料浓重的腥味,土味时使用
3、米醋用完,只能用它代替顶之
一般情况下很少使用
。
。
如果那凉拌醋是白色的话（事实上是无色的吧），那么就应该是白醋了
1、有的菜怕影响菜肴色泽时才使用,
2、想去除原料浓重的腥味,土味时使用
3、米醋用完,只能用它代替顶之
一般情况下很少使用
。
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如果那凉拌醋是白色的话（事实上是无色的吧），那么就应该是白醋了
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