如何识别红酒正牌和副牌

Question

我是一个刚做红酒的菜鸟，想了解一下如何通过酒标来识别正牌酒和副牌酒，谢谢各位了！

Answer 1

许多名庄除了正牌酒也会出副牌酒。为了保证其正牌酒的品质和声誉，各庄园都有严格的质量标准。由于种种原因（如当年天气不好、树龄年轻等）凡不达到酿制正牌酒标准的葡萄、葡萄汁都不会用于酿造正牌酒。但并不等于这些葡萄、葡萄汁不能酿酒（而且会有相当的数量），通常会用来酿制质量标准比正牌酒次一等级的副牌酒。由于都采用同一庄园的葡萄和酿造技术，副牌酒都具有正牌酒的神韵，但浓郁与复杂程度以及留香时间就不及正牌酒，自然价格也实惠许多。

Answer 2

没有确切的方法区分，目前只能通过对各大知名庄园的葡萄酒知识来区分，简单地说，就是要积累一定的经验，没有什么捷径

Answer 3

只有靠自己的学识
没有简单的方法
不过还好副牌不是很多，
只有顶级的少数酒庄才有副牌，
用点功把他们记住就可以了
下面是五在酒庄的副牌，当然别的还有，但不多了，靠自己平时的经验吧
奥比昂Bahans de Haut-Brion
小拉菲(Carruades de Lafite)
小武当王”(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild)
拉图堡"Les Forts de Latour
Pavillon Rouge du Chateau Margaux(玛歌红亭)本回答被提问者采纳

Answer 4

1 产地：标定的区域越小，质量越好。

2 出厂日期，在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们都会跟据自己的经验和知识来辨别最佳饮用日期，按法律规定在标签上注明保质期，是我国的特色。

3 级别

4 生产编号

5 采用原料

对于进口酒，要看背标是否有中文标识，根据我国的法律，所有进口食品必须加中文背标，如果没有，可能是走私或者假冒酒。