salmon是三文鱼吗

Question

如题所述

Answer 1

salmon是三文鱼。
三文鱼是英文salmon的音译，我们通常所说的“三文鱼”其实是鲑鳟鱼类的商品名统称，并非一种鱼的科学名称，主要包含大西洋鲑等种类。三文鱼是一种溯河洄游鱼类，即产卵、孵化和幼鱼阶段均在淡水中完成，而生长期则洄游或人工放回到海水中，性成熟后再回到淡水中产卵。
三文鱼鳞小刺少、肉色橙红、肉质细嫩鲜美，营养价值丰富，含丰富的DHA和EPA等ω-3脂肪酸，有助于预防冠心病及中风以及利于胎儿生长和脑神经发育等。此外，三文鱼还含有优质蛋白质及多种维生素和矿物质，例如维生素A和D，碘、硒、钙、铁等。