加吉鱼是一种海鱼，通常指鲷鱼，是沿海地区特别常见的鱼类。它的肉质非常好，口感爽口，因此备受欢迎。加吉鱼分为红加吉和黑加吉两种，红加吉鱼的学名是真鲷，黑加吉鱼则被称为黑鲷。
加吉鱼是一种珍贵的食用鱼类，生活在海水中，分布广泛，包括我国沿海地区。它们既吃动物，也吃青草和浮游生物，身体扁平而高，头部大而嘴巴小，长度约为50厘米。
鲷鱼属于欧洲鲷科鱼类，主要以底栖泥鱼为食。它们广泛分布于止水、运河和缓流深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，而文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中，最广泛分布且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。