怎样品铁观音

Question

如题所述

Answer 1

品牌铁观音有多个等级，以下是一般的品茶步骤：
1. 准备好茶具和水。选择透明杯子，能够观察茶叶的变化，同时也可欣赏茶的颜色，用净水煮沸。
2. 茶叶的选择。选择质量好、色泽黄绿鲜艳、叶质细嫩、卷曲紧细、闻香具有浓郁茉莉香气的铁观音。
3. 泡茶步骤。将约3-5克的茶叶放入杯中，用80℃-90℃的水冲泡，第一泡时间要短（10-15秒钟左右），倒掉第一次泡的水，这样除去茶叶表层的灰尘及杂质。
4. 第二泡茶。用同样的温度，第二泡茶水还需稍微多一点时间，如20-30秒钟左右，享受茶韵的同时不会伤及茶叶本身的滋味。
5. 第三泡至第五泡茶。同样的温度继续冲泡，每泡可稍稍加长时间，每次品茗时嚼细茶叶，亲近每次闻香、品香、饮香、咽香、回味香气的过程。
通过以上的品茶步骤，可以品尝到铁观音的不同茶汤，体验不同口感和香气。