氨基酸分类表分为非极性疏水性氨基酸、极性中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。
1、非极性疏水性氨基酸:甘、丙、缬、亮、异亮氨基酸、苯丙、脯氨酸(亚氨基酸)(7种)。
2、极性中性氨基酸:色氨酸、酪、丝、苏、半胱氨酸、蛋氨酸(甲硫氨基酸)、谷氨酰胺、天冬酰胺(8种)。
3、酸性氨基酸:谷、天冬氨酸(2种)。
4、碱性氨基酸:赖、精、组氨酸(3种)。
氨基酸是一种有机化合物,它的化学式是RCHNH2COOH,分子结构中包含碱性氨基和酸性氨基,它是构成动物蛋白质的基本成分。在营养学中氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
1、必需氨基酸:指人体自身不能够合成,或者合成速度极慢而不能满足人体需求的氨基酸。这种氨基酸只能通过食物中的蛋白质供给。常见的有赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等。
2、非必需氨基酸:指人体可以自己在体内合成,不需要从外界直接获取的氨基酸。如甘氨酸和丙氨酸等。
氨基酸如今广泛运用于临床治疗中,一般用于配制复方氨基酸溶液或者药物。对于生命垂危的患者以及消化系统疾病导致无法正常进食的患者的抢救和营养支持具有很重要的作用。