核桃放几天能干

Question

如题所述

Answer 1

　　根据烘干方法不同，核桃干燥的时长也不同。
　　(1)自然晾晒法
　　洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，横隔膜易于用手搓碎，种仁皮色由乳白变为淡黄褐色，种仁含水率不超过8%。
　　(2)火炕烘干法
　　坚果的摊放厚度以不超过15cm为宜，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦；过薄易烧焦或裂果.烘烤温度：烤房温度以25～30℃为度，但要打开天窗，排出水蒸气。当烤到四五成干时，关闭天窗，将温度升至35～40℃；待到七八成干时，将温度降至30℃左右；最后用文火烤干为止。翻动适度：果实上炕后到大量水气排出之前，不宜翻动果实；经烤烘10 h(小时)左右，壳面无水时才可翻动，越接近干燥，越勤翻动。最后阶段每隔2h时翻动1次。

Answer 2

核桃每年都是在9月的白露前后下树，新下树的核桃水分大、里外都很湿，湿核桃要注意两点：一、不要过风注意防裂，二、不要急于上油，以防油阴黑底。核桃在没有干透前，尽量在室内把玩，不要上油。一般在正确自然放置(放置无风的抽屉、盒子里，湿核桃不要置于密封袋内)的条件下，新下树的核桃经过50天后，外壳才会干透，要想里外彻底干透最好多放置些时日，但过了年的核桃，基本都已经彻底干透了，即便是干透的核桃，上油的时候也要把握尽量少上的原则。有的核桃水分干透了，若是自身的油性大，更要少上油，有的核桃会自身往外泛油，坚果里面的果仁所含的油，会保持很多年。核桃彻底干透后再上油，将来盘好了，外皮会显得鲜艳色正、红润剔透!本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

常温下可以放一到3个月。