青岛琅琊台集团股份有限公司源于1958年的建厂历史，其发展历程可以划分为四个关键阶段。起始于胶南市商业局酒厂，凭借琅琊台造酒人坚持不懈的辛勤努力，企业逐步壮大。1985年，它成功晋升为青岛的第一酿酒厂，展现出显著的成长动力。
接着，在1994年，青岛琅琊台酒业股份有限公司宣告成立，标志着公司进入了新的发展阶段。再者，1996年，青岛琅琊台酒业进一步整合资源，组建了青岛琅琊台酒业（集团）股份有限公司，这一步棋无疑加强了公司的组织架构和市场竞争力。
最终，到了2002年，青岛琅琊台集团股份有限公司凭借其稳健的发展，已经发展成为一个具有规模优势的大型企业集团，见证了琅琊台酒从地方品牌到全国乃至国际影响力的飞跃。
琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发展过程大体上是发轫于春秋战国，繁荣于秦汉，鼎盛于唐宋。其中，秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段，这一时期对琅琊台酒的发展起了承前启后的作用，奠定了琅琊台酒的基础。