市场上卖的肉丸的配方是什么

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：芋头1个（约500克）、精肉100克 、鸡蛋1个 、盐3克、姜4片 、小葱2根 、料酒适量 、食用油600克    

制作步骤：

1、准备食材。芋头洗净刮皮。冰箱里拿出肉馅。

2、芋头切薄片装盆备用。

3、放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟。

4、蒸好的芋头捣成泥。

5、小葱葱白切碎，姜切碎。

6、把肉馅，葱姜放入芋头里。

7、磕入鸡蛋，加入盐，抓拌均匀。

8、抓拌均匀的馅料。

9、如图所示，搓成一个个的圆球形状。我戴了个一次性手套搓的丸子，不戴手套很粘手。

10、热锅起油油温至八成热，下入搓好的丸子开始炸，中小火炸制，炸至金黄捞出控油。

11、炸好的丸子。

12、成品图。