煎饺是要生煎还是煮熟了再煎好吃？

Question

如题所述

Answer 1

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。那么煎饺可以先蒸后煎吗?煎饺是生煎还是熟煎?

煎饺是用锅煎熟的饺子，煎饺分为生煎和熟煎两种，生煎是用生饺子直接上锅，熟煎是饺子煮熟或者蒸熟后再煎。那么，煎饺可以先蒸后煎吗?煎饺是生煎还是熟煎?

煎饺可以先蒸后煎吗

煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎。

1、锅里先放少许油，饺子逐一排列整齐后，倒入半杯开水，加盖大火烧7～8分钟，开盖加少许油，用中火慢慢煎，并不时转动锅子，直至饺子呈金黄色。

2、平时已经煮熟了的饺子，只要放油就好了，如果喜欢焦黄的，可将其三面依次煎，直至饺子呈金黄色。

3、所以，建议生的饺子放水，熟的不放。

煎饺是生煎还是熟煎

煎饺做法有两种：一种是将饺子煮熟后晾晾，将平底锅上灶开火，过热后加些底油，把饺子放入，逐个煎至有金黄色即可。

第二种方法是生煎，将平底锅上灶加热，放些底油，把手饺子在锅内码好，提前准备好半碗凉水，水里加少许的食醋(目的是为了饺子底部脆)，稍等锅热后将水沿锅边倒入，立即盖上锅盖，等水耗得差不多了(大约需要8--10分钟)，查看火候，出锅。

速冻饺子怎么做煎饺

如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。

当然也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮，平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右，敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲起来装盘吃了。

Answer 2

我个人建议不要生煎，最好是用煮熟过的水饺再煎着吃，这样的话，不用担心，是不熟的了，而且味道也不一样。

Answer 3

煎饺有两种方法。一种方法是煮饺子并冷却。电烤盘加热后，加入油，放入饺子，煎至金黄色。第二个是炸。电烤盘加热后，多加点油，把饺子一个一个排好，再加点冷水。锅热了以后，顺着锅边倒水，盖上锅盖，水开了就差不多好了。我喜欢吃生煎的。

Answer 4

看个人的口味吧，每个人口味不同，生煎与煮熟之后在煎还是有很大区别的，所以看自己吧，喜欢吃哪种类型就做哪种类型的。

Answer 5

煎饺要生煎才好吃，因为这样才能锁住煎饺里面肉馅的味道，吃的时候才能够感受到香味。