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橄榄油耐高温吗
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推荐答案 2022-05-19
橄榄油不耐高温。橄榄油是纯天然的食品,由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,所以纯度不是很高,耐高温的程度就比较低,一般是在180度左右,一加热就容易起烟,油一旦起烟,就会对身体造成不适,因此橄榄油不耐高温。
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第1个回答 2022-05-26
橄榄油不耐高温。橄榄油是纯天然的食品,由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,所以纯度不是很高,耐高温的程度就比较低,一般是在180度左右,一加热就容易起烟,油一旦起烟,就会对身体造成不适,因此橄榄油不耐高温。
相似回答
高温
后
橄榄油
变深
答:
高温后橄榄油变深。
橄榄油耐高温的程度就比较低
,是在180度,高温加热橄榄油,使其中的单不饱和脂肪酸受到破坏,从而失去橄榄油应有的营养作用。
橄榄油
能
耐高温吗
?
答:
所谓橄榄油耐高温指的是在高温下不易被氧化
,不易形成对人体健康有危害的脂质过氧化物,而不是非甘油酯物质。因为,植物油中主要的营养物质是脂肪,想通过食用油来补充其它营养物质的想法,不现实,也不可取。就拿酚类抗氧化物质来说,橄榄油中存量有限,而蔬菜、豆类、杂粮中的酚类抗氧化物比橄榄油中...
做饭用的油有很多种,那么猪油和
橄榄油
哪种更健康?
答:
一、
橄榄油不耐高温
我们每天做饭用的油是有特别多种的,那么橄榄油也是其中的一种,并且价位是比较高的,因为橄榄油其中有一种物质它是可以做到保护心脑血管,还有防癌症的效果。但是橄榄油也有一个缺点,就是不耐高温,他不适合做油炸的食品,所以说更加适合做凉菜。二、 猪油并不健康 在现在的社...
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