低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，可以保存48个小时。
茶叶蛋主要功效：
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
扩展资料：
常吃茶叶蛋的危害：
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4、致癌
煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。
参考资料来源：
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第1个回答 2016-03-06
煮茶蛋的水但是要用搪瓷钵装,放入冰箱冷藏,5天烧开一次,烧时加点白酒,长期不用就冷冻好了.用时再解冻,也是加白酒烧开.还要尝尝味道,太淡加点料(八角,桂皮,香叶,盐,等)这样可用10——15天，茶蛋随煮随吃，
在家煮的茶叶蛋一般不会太咸，室温下6小时后应煮沸一次，冰箱内应12小时煮沸一次。最好每次鸡蛋要少煮，泡茶蛋的水可以不老换。
如：每天煮3个鸡蛋泡到茶蛋的水里（煮茶蛋的水可以咸点），第二天吃完后，再煮3个鸡蛋泡到茶水里。泡蛋的茶水每天煮沸一次，三天后换一次茶叶渣或香料等。水可以不倒。本回答被提问者采纳
在家煮的茶叶蛋一般不会太咸，室温下6小时后应煮沸一次，冰箱内应12小时煮沸一次。最好每次鸡蛋要少煮，泡茶蛋的水可以不老换。
如：每天煮3个鸡蛋泡到茶蛋的水里（煮茶蛋的水可以咸点），第二天吃完后，再煮3个鸡蛋泡到茶水里。泡蛋的茶水每天煮沸一次，三天后换一次茶叶渣或香料等。水可以不倒。本回答被提问者采纳
第2个回答 2016-03-24
食物放的时间长了就会变质的，虽然吃不出来，实际营养成分已经改变了，所以最好不要放太长时间
第3个回答 2016-02-27
保鲜有两种，一是低温，二是高温！茶蛋属于高温保鲜。本回答被网友采纳
第4个回答 2016-03-13
最好不要反复煮
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