鸡蛋的表皮是凹凸了新鲜还是光滑了新鲜？

如题所述

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第1个回答 2014-05-16

凹凸是时间太久,空气或其它的原因影响了它的外观.

第2个回答 2014-05-16

买光滑的好

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怎么判断鸡蛋的新鲜度?答：一、从外观辨别，新鲜的鸡蛋一般外壳上会有一颗颗的凹凸颗粒，并且外壳的颜色比较鲜艳光滑，如果购买鸡蛋的时候看到鸡蛋壳色泽黯淡，甚至有黑色斑点的情况，就代表鸡蛋很大可能已经变质了。二、浸泡辨别法，可以把鸡蛋放进一盆清水中，查看鸡蛋的在水中的情况，如果沉底的话说明鸡蛋很新鲜，置于水中间的话，...

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挑鸡蛋的时候,表面越光滑越好吗?答：6. 触摸鸡蛋时，新鲜鸡蛋表皮应光滑，手感无蛋液沾染。7. 若表面凹凸不平或手感沾染蛋液，建议更换鸡蛋。8. 掂量鸡蛋时，相同大小的鸡蛋重量应相近。9. 过轻或过重的鸡蛋可能质量不佳，需进一步检查。10. 闻鸡蛋时，新鲜鸡蛋应有生石灰味。11. 若出现其他如臭、酸等味道，表示鸡蛋可能存放过久。12...

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