鸡蛋的外壳非常的光滑,没有那种凸出来的小疙瘩,就说明这颗鸡蛋就是刚生出来没有多久的,比较新鲜。
区别鸡蛋新鲜好坏与否,还有以下方法。
第一,可以闻一闻它们的味道,如果我们闻到了生石灰或者比较腥的气味,那就说明这颗鸡蛋非常的新鲜。
第二,鸡蛋放在一杯清水里,如果你发现鸡蛋很快就沉入水底,并且还是横着放的,那就说明这颗鸡蛋非常的新鲜,而反之鸡蛋没有沉入水底,漂浮在水面上,那就说明这颗鸡蛋已经变质了。
第三,
将鸡蛋放到灯光下照耀,如果你能看见鸡蛋内心呈现红色或者很通透的颜色,那说明这颗鸡蛋就非常新鲜了,如果颜色不是透明或者看不出颜色,就说明这颗鸡蛋很有可能已经变质了。
第四,可以手去触摸鸡蛋壳表面。因为手摸鸡蛋壳表面,可以看出来鸡蛋是否健康。如果鸡蛋的表面有很多沙点,那就说明这种鸡蛋,它的蛋壳也比较薄,这样的鸡蛋很容易进入细菌。买鸡蛋的时候,最好是不要选择这样的鸡蛋
第五,
外观法:新鲜的鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手指摩擦时应不太光滑。这层粉可以保护鸡蛋的。
第六,
手摇法:购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,手摇时发出晃荡的声音是劣质蛋。
沉下去的是新鲜的鸡蛋。