哪些食物的主要营养成分是矿物质？

Question

如题所述

Answer 1

含矿物质较多的食物
1.含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。2.含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。3.含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。4.含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。5.含碘较多的食物：海带、紫菜等。6.含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。
主要营养成分是维生素的食物：
含维生素a最多的食物
：鱼肝油（每100克含85000iu）
含维生素b1最多的食物
：酵母（每100克含12.12-15.61毫克）
含维生素b2最多的食物
：酵母（每100克含5.06-5.90毫克）
含维生素b6最多的食物
：酵母（每100克含3000微克）
含维生素c最多的食物
：刺梨（每100克含2585毫克）
含维生素d最多的食物
：鲭鱼肝油（每100克含100000-150000微克）
高碳水化合物包括:大米、面食、土豆、绿豆、波罗、橙、梨、桃、苹果、巧克力等。

Answer 2

一般食品都含微量矿物质，主要营养成分是矿物质的食物有：麦饭石，葡萄籽，玉米胚芽，小麦胚芽，蛋黄，豆芽等。