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炸南瓜丸子的做法,怎样炸南瓜丸子
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推荐答案 2020-05-25
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第1个回答 2019-03-14
用料
面南瓜
300g
砂糖
15g
糯米粉
80g
色拉油
炸南瓜丸子的做法
南瓜蒸熟压成泥状,加入砂糖和糯米粉搅拌成南瓜面糊。
因为蒸好的南瓜含水分大,加入糯米粉后还是会比较黏手,所以团丸子的时候最好带上食品手套,粘了糯米粉来团。
色拉油加热至五成热,关小火一直保持这个热度,下丸子用筷子轻轻拨动来炸,注意不要让丸子粘锅底。
炸到丸子都飘起来呈金黄状即可,用漏勺捞出。
第2个回答 2020-03-11
炸南瓜丸子首先要把油烧热,再放入南瓜丸子,要注意用小火渐渐炸。火大了容易糊的。
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